La comida noruega tiene muchas similitudes con la comida sueca y danesa, así como con la comida islandesa, pero la cocina noruega también consiste en algunos platos únicos y formas de preparar la comida. Algunos lo encuentran interesante, otros lo encuentran tentador, mientras que otros pueden encontrarlo extraño o incluso absurdo. A nosotros nos encanta y aunque hay más, te mostramos algunos platos de comida típica de Noruega que debes probar. Fårikål (plato noruego más popular)Fårikål es un guiso muy fácil de preparar y un plato muy popular en los fríos meses de invierno. Incluso hay un día dedicado del año en el que se come Fårikål. Se consume comúnmente en las partes occidentales de Noruega, pero también se pueden encontrar algunos buenos lugares para comer Fårikål en Oslo, como Dovrehallen. Lefse (panes planos tradicionales)Este sencillo plato de pan plano se prepara tradicionalmente durante las fiestas como la Navidad y el Año Nuevo, o en celebraciones como las bodas, pero el procedimiento o los ingredientes pueden variar ligeramente en los tiempos modernos. Inicialmente, se hace una masa, de la cual se fríen estos panecillos en grandes planchas. La masa hecha de harina, papas, mantequilla y leche o crema se disfruta mejor con un acompañamiento tradicional. Kumla (albóndigas de papa)Conocidos por otros nombres como Krub, Klubb o Klubb, en este plato las patatas ralladas se combinan bien con otros ingredientes. Para los amantes de la carne, se utiliza jamón picado, mientras que para la versión vegetariana o vegana, se puede sustituir por cualquier otro sustituto personalizado. El plato es fácil de digerir ya que es mucho menos picante o aceitoso. La tierna mordida de estas albóndigas seguro que conquistará tu paladar. Pølse med Lompe (perrito caliente)Mientras que en Noruega se venden y consumen perritos calientes regulares, la versión noruega con una salchicha en panqueque de patata es más tradicional y única. Encontrarás Pølse med Lompe en quioscos, gasolineras, IKEA y alrededor de las estaciones de tren, y es una especie de comida callejera noruega. Kjøttkaker (albóndigas noruegas)Muy similar a las albóndigas, y Kjøttkaker significa literalmente pastel de carne y se suele servir con salsa marrón, patatas y zanahorias. Es un plato noruego sencillo, pero muy delicioso. Es mejor comerlo hecho en casa, pero también puedes encontrar algunas versiones gourmet en restaurantes, y si tienes suerte, tal vez te inviten a cenar con una persona noruega. Sodd (sopa tradicional noruega)Si quieres probar algunas sopas tradicionales en Noruega, deberías probar Sodd, que es una sopa tradicional de cordero con patatas y zanahorias. Si estás de visita durante las épocas más frías del año, esta abundante comida definitivamente te calentará. Lapskaus (estofado noruego)Lapskaus es otro estofado noruego que hay que probar. Se puede hacer con carnes frescas o sobrantes, como carne de res o de cordero, pero también se puede usar carne de cerdo. Las patatas también se incluyen en el guiso junto con verduras como cebollas, zanahorias, colinabo, raíz de apio, así como diversas especias y hierbas. Existe un plato similar que se conoce como guiso de marinero europeo, y cuyos orígenes podrían provenir de los vikingos. Brunost (queso marrón)El tipo de queso marrón más popular en Noruega es el Gudbrandsdalsost. También se le conoce como Mysost y se consume típicamente en sándwiches o pan crujiente. Se hace con suero de leche y leche o crema. El color marrón proviene de los azúcares de leche calentados durante la producción. Lutefisk (pescado gelatinoso)También llamado lutfisk (en sueco), es un plato famoso pero inusual con una textura algo gelatinosa, y se elabora a partir de pescado de bacalao añejo (o pescado blanco seco y salado). El intrincado proceso de cocción es muy tradicional, y eso es exactamente lo que hace que este plato de pescado tenga un sabor atractivo. Se consume típicamente en Navidad.. Filete de ballenaEsto no es más que un plato de carne hecho de carne de ballena (no es la especie en peligro de extinción). Aunque esta carne está disponible en casi todos los rincones del país, la mayoría de la gente la disfruta sólo ocasionalmente (incluso como comida de vuelo o de crucero), aunque en Noruega no es en absoluto un tabú, y formaba parte de la dieta básica incluso en el siglo XIX. La carne es un poco crujiente a esponjosa, y libera un aroma combinado de las hierbas y especias tradicionales que se usan para asar. Finnbiff (carne de reno salteado)Si viajas al norte de Noruega, puede que tengas la oportunidad de comer Finnbiff, que es otra comida tradicional de Noruega, hecha con carne de reno salteada y servida con salsa en forma de guiso. También es popular en la región de Laponia de Suecia y Finlandia, así como en Rusia. Fiskeboller Med Hvit Saus (bolas de pescado)Fiskeboller Med Hvit Saus son bolas de pescado en salsa blanca es otro plato clásico retro de Noruega. Es fácil de preparar y se suele servir con patatas y zanahorias. Sursild (arenque en escabeche)Esta es de nuevo una de las delicias nórdicas más comunes y se hace en muchos hogares y restaurantes, especialmente porque la receta es simple. El arenque en escabeche se trata con mucho vinagre y sal como conservantes. La adición de cebollas, azúcar y especias variadas le da un sabor único – ácido, dulce y agrio, todo al mismo tiempo. Smalahove (cabeza de oveja)De toda la comida tradicional de Noruega, el Smalahove puede ser la comida noruega más desagradable y extraña que se puede probar. Esto no es algo que el noruego común y corriente coma entre semana, pero Smalahove es, sin embargo, un plato tradicional que consiste básicamente en cabezas de oveja. La cabeza de la oveja se hierve o se cuece al vapor durante unas 3 horas y se suele servir con nabos y patatas. Era típicamente un alimento para la gente pobre en la historia, y a veces el cerebro también se cocinaba dentro del cráneo antes de comerse con una cuchara. Krumkake (postre noruego más popular)Literalmente se traduce como «torta doblada», esta es una galleta hecha de mantequilla, huevos, azúcar, harina y crema es un postre noruego muy popular. A menudo se rellena con chocolate, crema, mermelada, etc. Sin embargo, también puedes pedir las versiones vegetarianas en restaurantes, sustituyendo el huevo, la mantequilla y la crema por ingredientes variados. Los sabores de la crema fresca y los huevos se mezclan perfectamente para darle a esta galleta un sabor muy sabroso, ideal después de un buen almuerzo o cena. Gofres noruegosLos gofres belgas pueden ser famosos en todo el mundo, pero los gofres noruegos con forma de corazón son igual de deliciosos, normalmente servidos con mermelada y crema, así como con un toque de azúcar en bruto. La entrada 16 platos típicos de comida noruega se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-noruega/
0 Comments
Montenegro no carece de hoteles ubicados en sus diversas ciudades y también de centros turísticos de verano que ofrecen alojamiento en régimen de media pensión y pensión completa. Hay restaurantes, tabernas, comida rápida y pizzerías a lo largo de las calles. También hay una gran variedad de restaurantes que ofrecen cocina tradicional montenegrina y que se llaman restaurantes nacionales. En este artículo, te mostraremos algunos de los platos de comida típica de Montenegro que debes probar. KacamakEste plato pastoso es una comida por sí mismo y está hecho de trigo, cebada, harina de maíz o alforfón y se sirve con queso y leche agria. Cuando se añade queso a este plato se le llama «kacamak húmedo» o simplemente «kajmak». Este plato debe ser removido durante mucho tiempo con una cuchara de madera. Esto hace que el plato sepa aún mejor. Kacamak es muy popular entre la gente que vive en las aldeas, ya que es una buena fuente de energía para el trabajo duro que realizan. Otra variación de este plato es la patata. Este plato se encuentra en el menú de la mayoría de los restaurantes de Montenegro. CicvaraEste plato está hecho de trozos de queso desmenuzados, y cuando se libera la grasa o la grasa, se le añade harina de trigo. Mezclando constantemente la mezcla se obtiene un plato parecido a las gachas de avena, que se puede comer con patatas cocidas y leche agria. Este plato también proporciona mucha energía y es de sabor agradable ya que parece fundirse en la boca. Podgoricki PopeciHay muchas comidas que son específicas de Podgorica, pero Popeci es el favorito entre los locales. Esta es una comida hecha de filetes de cerdo y tiene una interesante organización. Lo que se hace es que un trozo de queso o ‘kajmak’ viejo y un trozo de ‘prsut’ se enrollen en un filete hecho de carne de ternera. Se fríe en aceite y se obtiene un plato con un interior rico y jugoso y un exterior crujiente y sabroso. PoparaSe trata de un plato elaborado a partir de la mezcla de pan con leche y queso. Es un plato barato que está profundamente arraigado en la cultura y la cocina de Montenegro. Njeguski SteakEste es un plato que me recuerda al cordon blue francés. Es un bistec de cerdo que se rellena con queso kaymak y jamón ahumado y a menudo empanizado y frito. Así que imagina lo indulgente y lleno que es este plato. El bistec se suele servir con papas fritas, verduras o patatas fritas. El plato fue inventado en 1956 por el famoso chef privado del ex presidente yugoslavo Milovan Mića Stojanović y llamado Karađorđeva steak. Hoy es uno de los platos más populares de Serbia y también de Montenegro. BuzaraEs un plato muy típico y consumido por toda la costa del país. El plato se hace con mariscos, generalmente langostinos, pero también calamares o cualquier otro, que se cuece en una salsa. La versión buzara blanca se cocina con vino blanco, mientras que la versión roja utiliza vino tinto y tomate. Ispod Saca (carne cocida en una sartén de hierro)Este es un plato que se encuentra más comúnmente en las montañas de Montenegro y mucho menos en el mar. Es un plato pesado a base de carne cocinado en una sartén de hierro cubierta con una tapa ahuecada llamada saco y carbón caliente. La carne se cocina lentamente hasta que está tan tierna que se cae del hueso, literalmente. Es tan delicioso que salivo sólo de pensarlo ahora. Definitivamente no puedes perderte este plato montenegrino. Ispod Saca puede ser hecha con varios tipos de carne, pero lo más común es que sea hecha con cordero, papas asadas, cebollas y tal vez algunos tomates. Este es un plato que se encuentra con menos frecuencia a lo largo de la costa, pero que aparecerá mágicamente en los menús en el momento en que se escape a las montañas. Asegúrate de pedir algo de pan para mojarlo en la salsa, totalmente bueno para chuparse los dedos. Pljeskavica (hamburguesa)Las carnes a la parrilla son una especialidad montenegrina que probablemente encontrarás en todo el país. Aunque esto puede venir en forma de brocheta o en forma de salchicha o chuleta, una de las formas más comunes de comer carne a la parrilla en Montenegro es picada y en forma de hamburguesa. Esto a veces se puede servir solo o con media pita, y no es muy común en un panecillo como el que estamos acostumbrados a ver en Occidente. Risotto negroEl risotto negro es muy popular en el mar. Se cocina con tinta de calamar y otros tipos de mariscos, normalmente camarones o cangrejos. Es muy sabroso y cremoso, a pesar del color que puede desanimar a algunas personas, es popular por dejar los dietes completamente negros. CevapiNo encontrarás comida para llevar occidental como McDonald’s en Montenegro. Pero verás cevabdzinicas en casi todas las esquinas. Las Cevabdzinicas venden cevapi, pequeñas salchichas hechas de carne de cerdo y carne de res picada. Estos deliciosos bocados de carne se sirven mejor con una ensalada fría de tomate y pepino de cosecha propia. BurekSi estás en Montenegro y quieres desayunar algo, no esperes encontrar tostadas o cereales, sino Burek. Puedes ir a la panadería y comprar esta empanadilla rellena de queso, carne, espinacas o patatas. Una capa aceitosa y crujiente de masa da paso a un delicioso relleno. Añade una botella de yogur natural y tendrás el mejor desayuno balcánico. Pescado a la parrilla del lago SkadarAunque la comida en Montenegro sigue en gran medida las estaciones y la geografía del país, con peces más presentes en la costa, el país también tiene algunos lagos maravillosos en el interior que proporcionan una fuente adicional de peces. El lago Skadar tiene deliciosos alimentos de agua dulce como trucha o carpa, mejor disfrutados a la parrilla con aceite de oliva y algunos tomates. Encuentra un restaurante a la orilla del lago y pide esta delicia del lago. Esto es lo más fresco que el pescado puede llegar a ser. KolačiSe trata de una amplia gama de postres montenegrinos con forma de pastel. Cada casa y cada chef tiene su propio pastel que se puede hacer con cualquier tipo de ingrediente y siempre se llamará Kolači. Por extraño que parezca, los menús normalmente sólo dicen pastel, y tal vez alguna información sobre los ingredientes, como manzana o pera. BaklavaLas baklavas son un alimento básico de los postres en toda la región y en partes más lejanas del norte de África, Asia Central u Oriente Medio. Se elaboran con abundantes cantidades de miel, jarabe y frutos secos, generalmente pistachos o almendras, en capas entre crujientes hojaldres. En Montenegro, las baklavas son bastante comunes y fáciles de encontrar en los menús de postres. Son un gran compañero para el té o café fuerte y un final muy dulce para cualquier comida en Montenegro. Las mejores bebidas montenegrinasMontenegro empieza a ser conocido por sus vinos y por la rakia, el brandy destilado de la uva. No se puede salir del país sin probar lo mejor de ambos, así que permítanme darles algunas sugerencias de bebidas para probar en Montenegro. Vinos montenegrinosPuede que nunca hayas oído hablar de los vinos montenegrinos, pero son bastante únicos y definitivamente vale la pena probarlos si estás de visita en el país. Y esto debería ser fácil porque están ampliamente disponibles en los menús locales. Permíteme contarte algunas curiosidades sobre vinos montenegrinos:
RakiaEl Rakia es un brandy de uva muy popular que se encuentra comúnmente en los Balcanes con pequeñas variaciones de ortografía. Es claro y no tiene mucho sabor, a menos que compre las variaciones de fruta que tienden a tener un poco más de sabor. La rakia se elabora a partir de la destilación de la uva y tiene un porcentaje muy alto de alcohol, a veces muy por encima del 50%, por lo que hay que tener cuidado al beberla. La rakia se bebe con el postre, pero también la disfrutan los lugareños con sus ensaladas o entrantes y siempre se la traga de un solo trago. Cerveza Niksicko
Mientras que el vino y la rakia son las bebidas más comunes en Montenegro, al menos con la comida, la cerveza también es bastante común y el Niksicko local es una buena opción para aquellos a los que les gustan las cervezas pálidas europeas. Normalmente se sirve en botellas de vidrio de medio litro. La entrada 14 platos típicos de comida montenegrina se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-montenegro/ Puede que no lo sepas, pero Finlandia tiene una diversidad muy interesante de platos locales. Sus bosques y lagos esconden verdaderos tesoros: bayas, setas y peces, por nombrar algunos. Cada región tiene sus propias especialidades. Aunque hay más, a continuación te mostramos algunos platos de comida típica de Finlandia que debes probar. Karjalanpiirakka (pasteles de arroz)La Karjalanpiirakka es una masa muy popular en Finlandia, originaria de la región de Karelia. La corteza de centeno se rellena tradicionalmente con gachas de arroz y se cubre con mantequilla de huevo. Se come en Finlandia para el desayuno, como tentempié, e incluso se sirve en las bodas. Ruisleipa (pan de centeno)Puede que el pan de centeno no sea nada nuevo para ti, pero la versión finlandesa es 100% pan de centeno genuino hecho de levaduras finlandesas únicas para darle un carácter oscuro y denso. Este pan es uno de los alimentos básicos de Finlandia y forma parte de la identidad cultural de los finlandeses desde hace miles de años. Los panes de centeno con levadura se secan a menudo para hacer sándwiches abiertos o para picar con mantequilla. Leipajuusto (queso de pan)Conocido en Estados Unidos como el queso finlandés crujiente, Leipajuusto es un queso fresco elaborado tradicionalmente a partir de leche rica de una vaca que ha parido recientemente. A menudo se sirve junto con el café o con mermelada de camemoro. Kalakukko (pastel de pescado)Kalakukko es originario de la región finlandesa de Savonia. Tradicionalmente se prepara con harina de centeno, sazonada con sal y rellena de pescado, cerdo y tocino. Cuando las espinas del pescado se ablandan, la carne y el jugo de pescado se cocinan en el horno durante horas para obtener un relleno húmedo. Korvapuusti (bollos de canela)Traducido al inglés como «Slapped Ears», Korvapuusti es un bollo de canela finlandés y un tipo de «Pulla», un pan dulce finlandés que se sirve tradicionalmente con café. Deliciosa y esponjosa masa que se transforma en leche utilizando levadura fresca y mucho cardamomo molido. Lihapullat (albóndigas finlandesas)Estas albóndigas son similares a las que se sirven en Suecia (de ahí el éxito de ventas de IKEA), pero con menos especias y hierbas. Lo más importante es que la receta finlandesa se basa en el kermaviili, una crema de requesón. El Lihapullat se sirve tradicionalmente con patatas cocidas o en puré, salsa, mermelada de arándanos y pepinillos. Graavilohi (salmón curado)A los finlandeses les encanta el salmón, y Finlandia es el hogar de algunos de los lugares de pesca más frescos. El Graavilohi es un plato nórdico elaborado con salmón crudo curado en sal, azúcar y eneldo. La cocina finlandesa finamente cortada se sirve a menudo como aperitivo junto con una salsa de eneldo o mostaza sobre pan o con patatas cocidas. Mustikkapiirakka (pastel de arándanos)En los meses de verano, los bosques finlandeses están repletos de arándanos. Se suelen recoger y utilizar para hacer tartas, pero la Mustikkapiirakka rellena de yogur y servida con leche fresca es de las tartas más populares de Finlandia. Salmiakki (regaliz salado)Mientras que el regaliz negro es despreciado en algunas partes del mundo, en Finlandia es el favorito de los aficionados. El salmiakki es un tipo de regaliz aromatizado con cloruro de amonio para un sabor astringente y salado. El regaliz salado se suele comer solo como caramelo, pero también puede dar sabor a otras cosas como helados, bebidas alcohólicas e incluso carne. Poronkaristys (renos salteados)Por supuesto, tuvimos que terminar con un plato de reno. El filete o lomo del reno se corta en rodajas finas, se fríe en grasa, se condimenta con sal y pimienta y se cocina en agua, crema o cerveza hasta que esté tierno. Esta cocina finlandesa se sirve con arándanos azucarados, puré de patatas y pepinillos. La entrada 10 platos típicos de comida finlandesa se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-finlandia/ La comida en Eslovaquia es sana y bastante pesada. Las patatas, la carne, el queso de oveja y las albóndigas son la base de muchos platos y a menudo se acompañan de col (chucrut). Las carnes más populares en la cocina eslovaca son el cerdo, la carne de vacuno y el pollo. La morcilla «krvavničky» y la salchicha ahumada picante «klobása» también son comunes junto con las carnes de caza como el jabalí, el conejo y el venado. En este artículo te vamos a mostrar algunos de los platos de comida típica de Eslovaquia que debes probar. Bryndzové Halušky (dumplings con queso de oveja)Es la comida nacional de Eslovaquia, por lo que si sólo puedes probar un plato en el país sin lugar a dudas debe ser esta. Una combinación mágica de queso fuerte y albóndigas, generalmente con un poco de tocino ahumado y salchichas encima. La porción de halušky (albóndigas de patata similares a los ñoquis italianos) es omnipresente en la comida eslovaca. Kapustnica (sopa de col)Esta sopa de col eslovaca es un básico de la cena tradicional navideña. Aún así, se puede encontrar como un entrante durante todo el año. Se mezcla el chucrut con una base cremosa con patatas cocidas, jamón picado, champiñones, pimienta negra, pimentón y ajo. Se sirve caliente y con un pan recién horneado. Gulášová Polievka (sopa goulasch)No es necesario hablar eslovaco con fluidez para entender lo que significa Gulášová, ¿pero polievka? Sopa, eso será sopa. El gulasch es un campeón regional, y Eslovaquia abraza el lado carnoso de las cosas por encima de las albóndigas. En Eslovaquia, suele consistir en carne de vacuno, cebollas, patatas, pimientos, tomates, ajo y una mezcla de especias. Bryndzové pirohy (pierogis relleno de bryndza)Tanto el queso Brinza como los pierogis son un clásico de la comida polaca que también se puede apreciar en la cocina eslovaca. Los eslovacos rellenan estas albóndigas de patata con queso bryndza, untan crema agria por encima y con trozos de tocino frito. Se suele acompañar con un vaso de žinčica (leche de oveja agria). Tiene un sabor fuerte y fermentado, por lo que no es para todos, pero definitivamente vale la pena probarlo. Vepřo knedlo zelo (cerdo con albóndigas y col)Este plato clásico eslovaco es una combinación de trozos de cerdo, cubierto con ajo, acompañado de col estofada y knedle (albóndigas de pan). El Knedle es un tipo diferente de albóndiga – se parece a una barra de pan. A menudo se le sirven tres o cuatro piezas con su cerdo. La albóndiga es muy suave y delicada, y absorbe los jugosos sabores de la carne y el ajo, haciéndola irresistible. Trdelník Skalický (pastel eslovaco)Aunque sea muy popular en Praga (República Checa), la receta original procede de una pequeña ciudad eslovaca de Skalica, desde aún sigue siendo el orgullo. Son especialmente populares en invierno, servidos calientes con una taza de vino caliente. El azúcar y la canela se funden delicadamente en la boca, y el pastel te da energía para pasar horas caminando por el casco antiguo de Bratislava. Recientemente, se ha adaptado el pastel para servirlo también en verano, donde el pastel se rellena con helado de vainilla. Vyprážaný syr (queso frito con patatas fritas y salsa tártara)Permite que el niño interior que hay en ti brille mientras disfrutas de esta delicia completamente insalubre pero deliciosa. Este plato es perfecto después de haber pasado horas remando por el río Hron o descendiendo por un desafiante sendero en los Tatras. El tipo de queso utilizado es típicamente el Edam, y los encurtidos suelen acompañar este plato para embellecer los sabores salados. Vyprážaný rezeň (schnitzel)Aunque el schnitzel es más popular y conocido en Viena (Austria), también es un plato común y típico de Eslovaquia. Este plato de carne de cerdo empanado lo encontrarás en casi todos los restaurantes con diferentes variedades. Primero se ablanda una loncha fina de cerdo y luego se fríe con pan rallado. Una ensalada de papas a base de mayonesa a menudo se sirve como acompañamiento. Si quieres que tu experiencia de schnitzel suba de nivel, pide bačovský rezeň, que es un schnitzel cubierto con jamón y queso derretido. Zemiakové placky (panqueques de patata)Este plato es el típico que se da a los niños como merienda después de volver de la escuela, aunque también se suele servir como acompañamiento de otro plato. Los mejores panqueques de patata se fríen en aceite de buena calidad y son crujientes por fuera pero pegajosos por dentro. Se deben consumir calientes con crema agria, kéfir o leche agria. Slovenske palacinky (panqueques eslovacos)Estos panqueques eslovacos es el postre más popular del país. Es sencillo, son crepes con todo tipo de relleno que te puedas imaginar. Es un sabor mágico cuando se sirven calientes y con capas de mermelada de albaricoque casera. Estos finos crepes también se pueden acompañar con mermelada de fresa, azúcar en polvo, avellanas para untar o canela. La entrada 10 platos típicos de comida eslovaca se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-eslovaquia/ Moldavia, uno de esos países todavía desconocidos para la mayoría, a medio camino entre Ucrania y Rumania, en una verdadera franja de tierra verde donde la comida y el vino son grandes protagonistas y donde la población está dividida entre los que hablan rumano y los que hablan ruso, en una mezcla que hace que el país sea aún más fascinante. En este artículo te mostraremos algunos platos de la comida típica de Moldavia que debes probar en tu visita. ¡Sigue leyendo! MamaligaEn la antigüedad, Mamaliga, una de las comidas tradicionales de Moldavia, sólo era consumida por los pobres. Pero, con el paso del tiempo, esta versión de pan de maíz se hizo tan popular que comenzó a ofrecerse incluso en restaurantes de lujo y de gama alta. Es tan fácil de hacer que incluso se puede tener en casa. Su ingrediente principal incluye harina de maíz, agua y sal, y puede prepararse de dos maneras, suave o espesa. Es mejor maridarla con Brinza, pescado fresco, crema agria y ajo con cebolla, para que puedas probar la verdadera cocina moldava. RacituriOtra exquisita comida tradicional en Moldavia es el Racituri, una jalea transparente hecha de carne de cerdo congelada, específicamente de orejas, patas y cabezas de cerdo. Se sirve a menudo durante la Navidad en Moldavia. Esto es muy popular tanto entre los locales como entre los extranjeros por sus sabrosos sabores y exquisito sabor como ningún otro. Asegúrese de probar este manjar antes de salir para vivir una experiencia completa del país. CiorbaCiorba, que es un plato popular en Rumania, es uno de los alimentos tradicionales en Moldavia. El nombre Ciorba proviene de la corba turca, una palabra general rumana, que se utiliza para describir una sopa agria con verduras y carne. Esta sopa agria usualmente consiste de una gran variedad de ingredientes agrios como limón, bors, jugo de chucrut, y más. A menudo, se sirve con Lovage, para añadir más sabores al plato. Otra cosa buena de este alimento tradicional es que tiene beneficios para la salud. Cuando la sopa se sirve caliente, es buena para la digestión y eficaz contra el frío. BrinzaHay numerosas variaciones de queso, que incluye cheddar, mozzarella, feta, brie, parmesano, y más, pero en Moldavia es Brinza. Es un queso casero y salado, considerado uno de los alimentos tradicionales del país. Se utiliza a menudo en platos como la Mamaliga y la Placinta. Asegúrate de probar este queso antes de salir de la ciudad. Además, puedes comprar esto como regalo para tus amigos en casa, para que también puedan probar Moldavia. ChifteleChiftele es la versión moldava de las albóndigas. Es pequeño, plano, y hecho de todo tipo de carne, incluyendo cerdo y carne de res, que es la combinación más popular, y pollo, para una opción más saludable. También tiene otros ingredientes que incluyen pimienta, perejil, ajo, cebolla picada, un trozo de pan y huevo. Es muy apreciado por los lugareños y a menudo se sirve como aperitivo. Asegúrese de probar esta versión plana de albóndigas, cuando esté en Moldavia, seguramente tendrá una barriga feliz después del primer bocado. SarmalePopular en toda Europa del Este y con muchas variedades, Sarmale es uno de los alimentos tradicionales de Moldavia que ha estado en el país durante siglos. Es un manjar hecho de arroz, carne picada y verduras como zanahorias y pimienta, que se enrolla en las hojas de col. Luego se sirve junto con la sopa. El proceso de cocción de este plato es bastante largo y puede tardar unas horas en prepararse, pero podemos asegurarle que vale la pena esperar. Además, en Moldavia, se sirve con una salsa de crema agria para una experiencia más sabrosa. ZeamaUno de los platos tradicionales que le encantará en Moldavia es Zeama. Es una sopa a base de caldo de pollo con fideos y numerosos tipos de vegetales como papas, cebollas, zanahorias y más. También difiere en todas las regiones de Moldavia, pero tiene el mismo sabor extraordinario. Es una comida para todo el año que es un plato principal perfecto, ya que es ligero y combina muchos sabores que van bien juntos. Además, Zeama se sirve mejor con pan y crema agria. Asegúrese de probar este plato único antes de salir del país. PascaEl Pasca es un plato tradicional de Moldavia que forma parte de la tradición cristiana ortodoxa y que a menudo se sirve durante la Pascua. La elaboración de esta pasta en Moldavia tiene sus reglas. Primero, la mujer que hornea debe ser alguien que sea puro en cuerpo y espíritu; segundo, debe hacerse en una cocina cálida donde haya paz; tercero, debe ser redonda como el sol, y así sucesivamente. Presenta masas trenzadas con levadura. Los ingredientes principales de Pasca son la masa de cozonac, que se rellena con crema, queso y nueces. Es un plato delicioso y hermoso que no te puedes perder mientras estás en el campo. CozonacSi te gusta el pan y los pasteles, no debes perderte la oportunidad de probar el Cozonac. Esta comida tradicional moldava es un postre que a menudo se sirve durante las fiestas importantes del país, incluyendo Navidad, Pascua, Año Nuevo y más. Es un pan dulce y leudado hecho de leche, levadura, huevos, azúcar, mantequilla y otros ingredientes como nueces, frutas secas y más. No dejes de probar este plato festivo para que tengas una idea de la cultura y la tradición del lugar. Seguramente te encantará este plato y tal vez traigas algo de vuelta a casa. PlacintaEsta comida tradicional moldava es un plato para llevar y está ampliamente disponible en todo el país. Placinta es un pan frito con diferentes tipos de relleno según la estación del año. Durante el invierno, el relleno más popular es la calabaza, y en verano, seguramente tendrá un relleno de cerezas. Este plato también va bien con muchos platos de acompañamiento, incluyendo Brinza, papas y frutas. Si quieres probar la mejor Placinta de Moldavia, es mejor que visites los pueblos y compres a los lugareños, porque ellos hacen este pan de la manera tradicional y con la cantidad adecuada de relleno. La entrada 10 platos típicos de comida moldava se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-moldavia/ Simplemente no hay nada mejor en la tierra que mirar un cielo nocturno lleno de estrellas, apreciando la inmensidad de lo que hay arriba. Algunos viajeros planean vacaciones enteras alrededor de la oportunidad de observar bancos de estrellas, constelaciones y la Vía Láctea, lejos de las luces y el bullicio de la vida de la ciudad. Lugares del mundo donde poder mirar el cielo nocturno natural. Sigue leyendo para descubrir los mejores lugares del mundo para observar estrellas. Islas Canarias, EspañaLas Islas Canarias son reconocidas internacionalmente por tener cielos limpios y despejados, que son los más adecuados para observar las estrellas. Tiene el privilegio de contar con tres Reservas Starlight. Las mejores islas para contemplar las constelaciones son La Palma y Tenerife. La Palma es una reserva de la biosfera de la UNESCO. Tenerife, por otro lado, es un lujoso lugar de vacaciones para observar el cielo. Otros lugares de observación de estrellas en las Islas Canarias son el Faro de la Orchilla en El Hierro, Las Nieves en La Gomera, y Morro Velosa en Fuerteventura. Las Islas Canarias tienen el telescopio más grande del mundo llamado Gran Telescopio de Canarias. El telescopio es tan alto como un bloque de 12 pisos y de color plata brillante. Desierto de Atacama, ChileEl desierto de Atacama ofrece la mejor vista del hemisferio sur. Se enorgullece de poseer grandes altitudes y cero contaminación lumínica, lo que permite a los visitantes tener una visión clara del cielo. El cielo despejado es también el resultado de las lluvias bajas en el desierto. ¡El desierto de Atacama sólo recibe un milímetro de lluvia al año! El Observatorio Paranal posee uno de los telescopios más grandes del mundo. Además del Observatorio Paranal, el Desierto de Atacama es también el hogar de una miríada de observatorios. Los astrónomos que visitan el desierto de Atacama pueden observar el nacimiento de planetas y estrellas, y galaxias distantes. Toscana, ItaliaLa Toscana es famosa por ser el lugar donde comenzó una revolución en la astronomía. En el siglo XVII, Galileo Galilei desarrolló su telescopio en Toscana. El lugar es popular para las grandes experiencias de observación de estrellas. Entre esas experiencias únicas está la observación de los satélites de Júpiter, las manchas solares y los cráteres de la Luna. Muchos astrónomos a menudo instalan sus equipos en la cima de las colinas de la Toscana. El lugar les permite saborear la belleza del universo. Por lo tanto, la Toscana es considerada uno de los mejores lugares de la tierra para observar el cielo nocturno. Es definitivamente el mejor lugar para ver las magníficas estrellas y la Vía Láctea. Desierto de Namib, NamibiaEl desierto de Namib es perfectamente plano, lo que permite a los astrónomos una vista de 360 grados del cielo. Situado lejos de cualquier población humana, el desierto no tiene ninguna contaminación lumínica. Como tal, los cielos del Desierto de Namib están entre los más oscuros de la Tierra y, por lo tanto, son los mejores para observar las estrellas en la noche. Observar las estrellas aquí hace que uno observe la Vía Láctea que se extiende a través del cielo mientras que las Nubes Megallánicas llenan el cielo de luz brillante. Existe un observatorio en el desierto donde un residente ayuda a los visitantes a navegar por el cielo usando un telescopio de 12 pulgadas. Algunas de las maravillosas observaciones que uno puede hacer son de la constelación del Joyero (Jewel Box) que se encuentra dentro de la Cruz del Sur. Valle de la Muerte, California, Estados UnidosEl Parque Nacional de Death Valley ha sido nombrado el «tercer Parque Internacional del Cielo Oscuro» en los Estados Unidos. Es el lugar perfecto para observar el eclipse lunar, rastrear una lluvia de meteoritos y observar la extensión de la Vía Láctea. El Valle de la Muerte juega un papel importante en la preservación de los cielos oscuros a pesar de la urbanización mundial. La urbanización tiende a traer consigo una contaminación lumínica que es una gran amenaza para los cielos oscuros. Los fotógrafos también pueden tomar sus mejores fotos astronómicas en el Valle de la Muerte. De hecho, el Valle de la Muerte se ha convertido en un gran destino turístico para el turismo astronómico. Eventos como la fiesta anual de la Estrella de Invierno del Valle de la Muerte atraen a muchos científicos y visitantes. Tierras Altas EscocesasLas tierras altas escocesas tienen cielos oscuros que son adecuados para observar las estrellas. Mientras uno observa el cielo, se puede observar estrellas fugaces, planetas, la Vía Láctea y muchas constelaciones. El mejor momento para observar las estrellas es una hora y media después de la puesta del sol y cuando la luna no está en el cielo. Durante estos tiempos, uno puede usar su cielo desnudo o una antorcha roja para tener una buena vista del cielo. La experiencia más rara es ver la estrella de Aurora Borealis en el cielo. Asegúrate de tener ropa caliente, ya que a menudo hace frío por la noche. Lago Tekapo, Nueva ZelandaLa mayoría de los turistas utilizan el lago Tekapo como parada entre las populares ciudades neozelandesas de Queenstown y Christchurch, pero la pequeña ciudad lacustre tiene mucho más que ofrecer con una pernoctación. Parte de la Reserva Internacional de Cielo Oscuro Aoraki Mackenzie, es la puerta de entrada al Observatorio de Mount John. El observatorio – a una corta distancia (unos 15 minutos en coche) de la ciudad – es conocido sobre todo por ser uno de los más accesibles del mundo, con varias excursiones nocturnas disponibles. Aquí puedes experimentar constelaciones sólo visibles desde el hemisferio sur mientras se aloja en un pintoresco entorno neozelandés. Si no quieres hacer el viaje al observatorio, el pueblo del lago Tekapo ofrece unas vistas espectaculares de la noche estrellada desde el sendero alrededor del lago y la famosa iglesia del Viejo Pastor. Hortobágy, HungríaEl Parque de Hortobágy es el primer parque nacional de Hungría, la pradera más grande de Europa, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y Reserva de la Biosfera. Ya que la tierra ha estado casi intacta desde la última era glacial del mundo, encontrará un paisaje que sólo puede describirse como antiguo. La ausencia de obstáculos en la observación de las estrellas se debe principalmente a la falta de comunidades alrededor del parque – es uno de los lugares menos poblados del país. En su lugar, Hortobágy alberga una enorme población de aves silvestres y residentes de insectos raros. Debido a que estas criaturas son sensibles a la contaminación lumínica, la protección del cielo oscuro del parque está orientada a mantener la vida silvestre nocturna segura y sin perturbaciones. Brecon Beacons, GalesLos miembros de la comunidad que rodea el Parque Nacional de Brecon Beacons en Gales están increíblemente orgullosos de su Reserva de Cielo Oscuro. La reducción de la contaminación lumínica es una prioridad para toda la zona y sus residentes, por lo que algunos de los cielos más oscuros del Reino Unido se pueden encontrar aquí. Es conocida por sus vistas de la Vía Láctea, nebulosas y lluvias de meteoritos, así como por los numerosos eventos que giran alrededor del cielo estrellado. Los guardaparques y los voluntarios del parque trabajan incansablemente para limitar el desperdicio de energía, proteger la vida silvestre nocturna y preservar el cielo nocturno puro. Los visitantes experimentarán el aislamiento natural y las condiciones prístinas de la vista, y podrán participar en un completo programa educativo natural de observación de estrellas. Rhön, AlemaniaSituada en el corazón de Alemania y también conocida como la «tierra de los horizontes infinitos» (o Land der Offenen Fernen en alemán), la región que rodea la Reserva de Biosfera del Rhön es conocida por su paisaje montañoso y su gran altitud. Aunque la tierra fue reconocida como reserva de tierras protegidas en 1991, no fue nombrada Reserva Internacional de Cielo Oscuro hasta 2014. Lo que distingue a este lugar es su núcleo central, que cuenta con el cielo nocturno más oscuro y, por lo tanto, con las mejores condiciones de visión. Las comunidades circundantes alrededor del centro actúan como una zona de amortiguamiento, protegiendo el área a través de políticas responsables contra la contaminación lumínica impuestas por múltiples consejos. Además de la observación de las estrellas, la Reserva de la Biosfera del Rhön es muy popular para practicar senderismo, ciclismo, deportes acuáticos y parapente. Breckenridge, Colorado, Estados UnidosLos paisajes nocturnos de Colorado son muy impresionantes y ofrecen muchas oportunidades para participar en el astroturismo. Además de esquiar, montar en bicicleta y hacer snowboard, los turistas pueden disfrutar mirando las estrellas. Breckenridge es uno de los muchos lugares en Colorado que ofrece una fantástica experiencia de observación de las estrellas. Otros lugares extraordinarios para observar las estrellas en Colorado incluyen el Monumento Nacional de Chimney Rock, el Cañón Negro del Parque Nacional Gunnison, el Pastizal Nacional de Pawnee, y Maroon Bells. Mont-Mégantic, Quebec, CanadáProfundamente arraigado en la historia canadiense, el Parque Nacional Mont-Mégantic fue la primera Reserva Internacional de Cielo Oscuro del mundo. La comunidad circundante ha adoptado el objetivo del parque de asegurar la calidad de la observación de las estrellas participando en programas para limitar la iluminación exterior. Los lugareños reemplazaron más de 25,000 artefactos de iluminación en toda el área con bombillas eficientes, reduciendo la contaminación lumínica en el área en un 25 por ciento. Mont-Mégantic también alberga un impresionante observatorio y el centro de visitantes «Astrolab», donde los astrónomos pueden aprender sobre el ambiente nocturno canadiense. Cévennes, FranciaEl Parque Nacional de Cévennes, la más reciente adición a la lista de reservas internacionales de Cielo Oscuro, también tiene el título de la mayor reserva de IDA de Europa. Dado que alrededor del 90 por ciento de los residentes del continente viven en áreas contaminadas por la luz, mantener estos cielos oscuros es una prioridad necesaria para la preservación del cielo nocturno europeo. Los guardaparques y los voluntarios están trabajando para lograr la meta de reequipar casi 20,000 artefactos de iluminación en todo el terreno para cumplir con los estándares de contaminación lumínica de la IDA. El parque en sí mismo es un maravilloso mirador de estrellas debido a su aislamiento y a sus amplias llanuras abiertas, pero la verdadera joya es el borde del parque a lo largo del Mar Mediterráneo. Ríos y valles surgen de este borde costero, serpenteando a través de un paisaje clásico francés. Mauna Kea, HawaiUna visita a Hawaii le da a uno la oportunidad de experimentar la observación de tantas estrellas en el cielo. Muchas personas rara vez tienen esta experiencia hoy en día debido a la contaminación lumínica en la mayoría de las ciudades. Una manera sencilla de mirar las estrellas es acostarse en la playa por la noche. La cima del Mauna Kea ofrece la mejor vista del cielo. Hay trece telescopios gigantes que se han instalado en un área sin ningún indicio de luz antinatural. Usar estos telescopios para observar el cielo nos da la oportunidad de observar las estrellas, la Vía Láctea y la Luna. Además, se han hecho muchos descubrimientos en este lugar que tiene una altitud de 4.205 metros. La entrada Los 14 mejores lugares del mundo para ver estrellas se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/lugares-para-ver-estrellas/ La República Checa es mundialmente conocida por su rica historia y su increíble cerveza. A la gente le gusta viajar al país para ver los majestuosos castillos, la arquitectura única y la encantadora capital del país, Praga. Comer como un local y conocer la comida tradicional de su destino es otra forma de entender mejor la cultura extranjera. Pero antes de entrar en cualquier restaurante, recuerda que los checos adoran la carne y verás docenas de platos de carne en el menú. Aunque hay más, te mostramos algunos de los platos típicos de República Checa. Palačinky (panqueques checos)Cuando la gente piensa en qué comer en Praga, esto casi siempre está en lo más alto de la lista. Estos finos panqueques checos tienen un aspecto similar al de las crepes francesas, pero se preparan con un método de cocción y rebozado diferente. Típicamente enrollado y servido con rellenos como mermelada, fruta, crema o nueces, es una delicia ideal para aquellos que gustan de lo dulce. Si lo que prefieres son las delicias saladas, opta por rellenos de carne, queso y espinacas para acompañar tu panqueque. Este delicioso bocadillo se puede encontrar fácilmente en los cafés del centro de la ciudad, así como en los carros de comida de la ciudad. Los veraneantes que viajan por Praga durante los períodos festivos también encontrarán el palačinky que se vende en los mercados de Navidad. Tatarák (carne fresca picada)El Tatarák es carne fresca picada mezclada con yema de huevo y servida con un manojo de especias. Puede ser todo mezclado, pero es mejor pedir que se sirva por separado. De esta manera tendrás la carne en el centro del plato, y ajo, cebolla picada, sal, mostaza, pimienta, pimentón, pepino picado y ketchup o salsa Worcestershire a su alrededor. Mézclalo, experimenta con él a tu gusto, ponlo sobre pan frito, mézclalo todo de otra manera y te encontrarás deliciosamente ocupado durante al menos media hora. Chlebíčky (sándwich de cara abierta)El chlebíčky es un aperitivo común que se consume popularmente durante el desayuno o el almuerzo. Es una rebanada de sándwich, y encima se le agrega una gran variedad de ingredientes como huevo, salami, jamón, pepinillos y pepino. Koleno (rodilla de cerdo)Koleno no es un simple plato para probar, sino un espectáculo en sí mismo. Una vez que ordenes esta enorme rodilla de cerdo y te sirvan, por lo menos un par de otros visitantes la mirarán fijamente. Anteriormente marinado en cerveza oscura y hierbas, se asa y se sirve con el hueso dentro. La carne de sabor tierno se cae del hueso dejando la piel muy crujiente y un olor irresistible. Tendrá verduras en escabeche, mostaza, rábano picante y la mejor cerveza que se adapta a este plato. GulášGuláš es un plato originario de Hungría, pero en República Checa es un alimento básico para los lugareños. La principal diferencia entre el gulasch checo y el húngaro es que el checo se prepara con más carne y menos verdura. Para realizar el plato se utiliza carne de res (a veces pollo o cerdo) y se guisa la carne, se cubre con mucha salsa y se sirve con pan. Este pan es muy popular y se le llama Knedlíky. ¡Este plato gustará a todo el mundo (menos a los veggies)! Vepřo knedlo zelo (cerdo con albóndigas y chucrut)Vepřo knedlo zelo puede ser un reto para pronunciarlo, pero este es el único plato que uno no puede saltarse cuando está en la República Checa. Considerado como la comida del alma del país, este plato tiene una base de cerdo con albóndigas de pan y chucrut. Grilované Klobásy (perritos calientes)Grilované Klobásy es una comida callejera muy popular en República Checa. Son el equivalente a los hot-dogs, un panecillo con salchichas a la parilla servidas con una variedad de salsas. Básicamente podrás encontrarlos en cualquier lugar turístico, como en la Plaza de Wenceslao o las cercanías de la Plaza de la Ciudad Vieja. Bramboráky (panqueques de patatas fritas)Los bramboráky son deliciosos panqueques de patatas fritas doradas que pueden no ser el invento checo, pero son muy populares y pueden ser un pequeño aperitivo mientras esperas el plato principal. Smažený sýr (queso frito)Smažený sýr, es un queso frito que te recordará a los palitos de mozzarella. Servido con papas fritas a las que llaman hranolky y una salsa tártara picante, este plato es muy sabroso y apetitoso. Se puede encontrar fácilmente en los vendedores ambulantes de todo Praga, los turistas con un antojo de algo sabroso y crujiente se deleitarán con esta delicia. Utopenci (salchichas de cerdo)Utopenci es otro aperitivo que va perfectamente con la cerveza. Las salchichas de cerdo se adoban en vinagre con cebolla, laurel, pimienta y hierbas y luego se comen frías con pan. Svíčková (solomillo de ternera empanado)Svíčková na smetaně es un plato checo único y tradicional. Consiste en solomillo de ternera empapado en salsa de verduras y servido con una rodaja de limón, salsa de arándanos, crema y albóndigas de pan. Suena raro pero sabe bien. Nakládaný hermelín (queso en escabeche)El Nakládaný hermelín es un queso en escabeche servido con pimientos, cebollas, adobo y pan frito checo. Es muy cremoso, picante y delicioso. Trdelník (dulce en un palo)Se envuelve masa en un palo de madera o metal y se asa a fuego abierto. Estos palos de masa de pastelería se recubre de azúcar o canela. Es un pastel tradicional de la cocina eslovaca, originario de la región de Transilvania (de habla húngara). No obstante, es una alimento muy popular en República Checa. Es común encontrarlo en puesto de comida callejera y es todo un espectáculo ver cómo los preparan. Ovocné (albondigas de fruta)El Ovocné knedlíky es un postre dulce checo que consiste en albóndigas de fruta fresca cubiertas con mantequilla, requesón o chocolate o azúcar en polvo. Sin embargo, los lugareños lo tratan como un plato para el almuerzo en lugar de como un postre. Dime, ¿cuál es tu comida checa favorita? ¿Hay algún plato clásico checo que no esté incluido? ¡Háznoslo saber en los comentarios! La entrada 14 platos típicos de comida checa se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-republica-checa/ Como país pequeño, Eslovenia tiene muchos alimentos tradicionales, que difieren mucho entre sí. Se puede comprar comida eslovena y productos caseros en un mercado y en tiendas especializadas. Como quesos y productos lácteos de primera calidad, productos cárnicos curados, excelentes vinos y miel. Eslovenia tiene una de las tradiciones apícolas más ricas del mundo. Aunque hay más, te mostramos algunos de los platos más típicos de Eslovenia que debes probar. Kranjska Klobasa (salchicha)Esta salchicha muy ahumada se consume tradicionalmente con mostaza, rábano picante, pan, chucrut y nabo fermentado. Mencionado por primera vez por escrito en 1896, la leyenda cuenta que el emperador Francisco José proclamó una vez que no era una «salchicha ordinaria», y estamos de acuerdo. Belokranjska pogača (pan esloveno)Belokranjska pogača es un delicioso pastel plano redondo y salado al que se le ha concedido recientemente la denominación de Especialidad Tradicional Garantizada de la Unión Europea. Antes de hornearlo, se cubre con huevo, comino y sal. Servido caliente, tiene un sabor similar al del pan recién horneado. Trnič (queso esloveno)¡El queso esloveno es el queso más romántico del mundo! Tradicionalmente elaborado con requesón, nata y sal, dos quesos Trnič se elaboran al mismo tiempo y se moldean en forma de pera parecida a la forma de la pechuga de una mujer. Trnič fresco es rallado sobre pasta, risotto, ensaladas y casi cualquier plato que requiera un queso rallado. También se sirve en finas rodajas rociadas con aceite de oliva o de semilla de calabaza. Dato: La tradición dice que al final de la temporada de pastoreo un pastor presentaba uno a su esposa o novia como un signo de amor y fidelidad y se quedaba con el otro para sí mismo. Si se presentaba a una novia, se consideraba una propuesta de matrimonio. Si se lo quedaba, había aceptado la propuesta. Štruklji (masa con relleno)Štruklji es otro alimento tradicional esloveno elaborado a partir de una masa y con una gran variedad de rellenos. Se pueden consumir como plato individual o como guarnición. Se pueden preparar con diferentes tipos de masa, al horno o cocida, salada o dulce. Los Štruklji más conocidos son los de requesón, estragón («pehtranovi»), nueces, manzana o semillas de amapola. Jota (sopa de frijoles, nabo y cebollas)La Jota es una sopa fuerte típica del oeste de Eslovenia, hecha con nabo, frijoles, cebollas y a veces se le agregan costillas de cerdo ahumadas. Estos son ingredientes comunes que se encuentran en las bodegas de las cabañas. Se almacenan fácilmente y se pueden preparar de muchas maneras. La jota se puede encontrar en todo el país, pero con variaciones regionales. Por ejemplo, en la región de Istria, la jota es un guiso espeso hecho de col agria y frijoles pero sin patatas. En otras zonas se añadirán verduras locales o incluso cebada. Este es un verdadero plato campesino, pero del mejor tipo. Bograč (guiso de carne y papas)El mejor y más complejo guiso esloveno está influenciado por la vecina Hungría y su famoso gulash. Procede de Prekmurje, en la parte oriental de Eslovenia, y se suele utilizar en eventos como bodas, fiestas de cumpleaños y otras celebraciones. El plato combina tres tipos de carne (cerdo, ternera y caza), papas, pimentón dulce y vino, y se prepara en una caldera a fuego abierto (aunque los restaurantes suelen usar la estufa). Cada mes de agosto, en la pequeña ciudad fronteriza de Lendava, capital mundial de bograč, se celebra un evento llamado bogračijada, donde cocineros profesionales y aficionados compiten para ver quién puede hacer la mejor versión. Frika (tortilla de queso y patatas)Este sencillo plato de tortilla del valle Soča está hecho de huevos y queso rallado (normalmente Tolmin) y se fríe en grasa o aceite con patatas, queso y a veces tocino o salchichas añadidos. Žganci (harina con chicharrones)Žganci es una de las comidas eslovenas más sencillas y populares. Especialmente las hechas de harina de alforfón y ricamente aderezadas con chicharrones. Estos también se consideran un plato típico de la granja eslovena. Žganci se sirve típicamente con leche, yogur y café con leche durante el desayuno, mientras que para el almuerzo se sirve principalmente junto con chucrut cocido, salchichas y guisos de carne. Idrijski žlikrofi (bolsas de masa rellenas)Estas pequeñas bolsas de masa están rellenas de patatas, cebolla, zaseka (grasa de cerdo picada y sazonada), jamón ahumado y especias. Los «Idrijski žlikrofi» son una parte inherente de la ciudad de Idrija y de su pasado minero, y fueron creados por las mujeres de los mineros. Hoy en día, todos los restaurantes de la ciudad los sirven. Normalmente se sirven con una salsa de cordero o conejo llamada bakalca o sazonadas con chicharrones, mantequilla y queso. La porción normal de los «žlikrofi» es de unas 40 unidades. Prežganka (sopa de harina y huevo revuelto)Prežganka es una sopa que se prepara asando y dorando la harina, añadiendo el agua y la sal, y una vez que hierve, se le añade un huevo revuelto. Es un plato típico del campo de Trieste. Sin embargo, también lo hacen en toda Eslovenia como un suplemento dietético para los trastornos digestivos. Štefani Pečenka (pastel de carne con huevos)Štefani pečenka es un pastel de carne con huevos duros, muy fácil de preparar. Es una comida clásica eslovena y es especialmente bienvenida durante ciertas vacaciones (por ejemplo, Semana Santa). Potica (desayuno esloveno)Potica es un postre tradicional que se sirve en Semana Santa y Navidad. La masa se hace con un relleno dulce y luego se enrolla para crear una espiral distintiva en el centro. Tradicionalmente se hornea en una lata circular llamada potičnik Originalmente, la potica estaba llena de nuez, miel y estragón, pero hoy en día se puede encontrar con chocolate, queso, avellana, amapola e incluso coco. Prekmurska gibanica (pastel de capas precomurianas)El pastel esloveno más conocido y popular es también una bomba calórica hecha de varias capas de relleno de manzana, nuez, requesón y semillas de amapola. Originalmente un plato festivo servido sólo en la región de Prekmurje, se puede encontrar hoy en día en las cafeterías y pastelerías de todo el país. También es un plato protegido, lo que significa que cualquiera que produzca y venda la masa con el nombre de «prekmurska gibanica» debe seguir la receta tradicional. Kremna Rezina (tarta de hojaldre con natillas y vainilla)Elaborada con una capa de hojaldre y rellena de crema dulce de vainilla y natillas, esta decadente masa es la especialidad culinaria del Lago Bled. Es un postre del que no podrás resistirte a comer más de un trozo. La entrada 14 platos típicos de comida eslovena se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-eslovenia/ Dinamarca es un país escandinavo. La capital, Copenhague, ofrece muchas opciones gastronómicas para disfrutar mientras se visita. La cocina de Dinamarca ha dado lugar a 31 restaurantes con estrellas Michelin. Muy pocos de nosotros estamos familiarizados con la cocina danesa aparte del arenque en escabeche y las galletas de mantequilla. A lo largo de los años, la cocina ha sido muy influenciada por muchas otras culturas europeas circundantes. Aunque hay más, estos son algunos platos típicos de Dinamarca. Smørrebrød (sándwiches abiertos)Los Smørrebrød son sándwiches abiertos cubiertos con una variedad de ingredientes que se sirven en pan de centeno. Los daneses disfrutan de estas delicias para el almuerzo. Hay varias opciones disponibles, desde camarones, mayonesa y perejil hasta ensaladas de atún o huevo, vegetarianas y muchas otras opciones. Stjerneskud (pan de centeno con filete de solla)Stjerneskud es la menos conocida pero más extravagante smørrebrød, y una de las favoritas absolutas de los daneses. Stjerneskud es una rebanada de pan de centeno con filete de solla frito, cubierto con camarones, lechuga y caviar del Limfjord. Disfrútalo en un verdadero espectáculo danés con una cerveza fría y termina con un aguardiente. Stegt flaesk med persillesovs (trozos de cerdo con patatas y salsa de perejil)El plato favorito de Dinamarca es el stegt flaesk med persillesovs. Este plato tradicional, muy apreciado en toda Dinamarca, está hecho de panceta de cerdo, sazonada con sal y pimienta, y frita hasta que esté crujiente. Se acompaña con patatas cocidas y salsa de perejil. Los visitantes pueden encontrar esta especialidad en varios restaurantes de Copenhague. Karbonader (hamburguesas de cerdo empanadas)El karbonader es un plato típico de todos los días en Dinamarca, también conocido como krebinetter. Anteriormente, los karbonader se servían con guisantes y zanahorias en una salsa blanca, pero a la generación más joven le gustan con una ensalada verde o pan de centeno. Frikadeller (albóndigas danesas)Las albóndigas danesas consisten en carne de ternera y cerdo, harina, huevos, leche, cebollas y especias y se sirven con pan de centeno o patatas. Frikadeller es también un ingrediente popular para el smørrebrød (tanto en frío como en caliente). Y en verano, se sirven típicamente con ensalada de papas. Koldskål med kammerjunker (sopa fría de suero de leche con galletas)Aunque se puede comprar koldskål en la tienda de comestibles durante todo el año, es más común comer durante el verano. El Koldskål se hace con suero de leche, huevos, azúcar, crema, vainilla y a veces limón. Es una cena ligera y perfecta, coronada con galletas, plátanos o fresas. Tartaleta (pollo y espárragos en tartaletas)Los tarteletes son conchas de hojaldre rellenas de pollo, espárragos blancos y una salsa blanca hecha de mantequilla, harina y leche con zanahorias y guisantes. Uno de los platos clásicos daneses, y uno de los favoritos para los almuerzos de Navidad. Flæskesteg (asado de cerdo danés)Otro plato popular danés es el flæskesteg, que es un asado de cerdo. Flæskesteg se sirve con col roja, patatas caramelizadas y patatas cocidas con salsa. Algunos daneses lo comen en Nochebuena, pero también es un plato común los domingos. Boller i karry (bolitas de masa al curry)Boller i karry es un plato que consiste en albóndigas de cerdo en una salsa de curry espesa con rodajas de manzana. Se acompaña de arroz y pepinos encurtidos. Es otro ejemplo de la variedad de la cocina danesa. Leverpostej (paté de hígado danés)El paté de hígado danés es probablemente una de las coberturas más tradicionales del pan de centeno o pan blanco. Normalmente, se come solo, pero a muchos les gusta cubrirlo con remolacha encurtida o tocino y champiñones fritos. Se puede conseguir en cualquier parte de Dinamarca. Mørbradgryde (solomillo de cerdo en salsa cremosa)Mørbradgryde es un lomo de cerdo en una salsa cremosa con tocino, setas y salchichas. Tradicionalmente, se sirve con arroz, pero algunos daneses también lo comen con puré de papas. Klarsuppe (sopa de albóndigas)Imagínete un plato de sopa de un caldo de pollo puro y transparente con dumplings con mantequilla y pequeñas albóndigas, aromatizadas con trocitos de zanahoria, apio y cebolla. Es la tradicional sopa danesa. Æbleskiver (panqueque en forma de esfera)Æbleskiver, también llamados «appeskives», son panqueques tradicionales con una forma distintiva de esfera. El nombre significa literalmente rodajas de manzana en danés, aunque las manzanas no suelen ser un ingrediente en las versiones actuales. Algo similares en textura a los panqueques europeos cruzados con un popover o pudín de Yorkshire, los æbleskiver son sólidos como un panquequeque pero ligeros y esponjosos como un popover. Æbleflæsk (cerdo con manzana)El cerdo manzana data de mediados del siglo XVIII, cuando la gente del campo lo cocinaba para darles energía y mantenerlos calientes durante los duros días de invierno. Aparte de su valor nutricional, æbleflæsk es también muy delicioso, por lo que la receta duró a través del tiempo y hoy en día se sirve en restaurantes de toda Dinamarca. Como probablemente habrás adivinado, la receta incluye cerdo y manzanas, además de cebolla, azúcar y mantequilla, dando ese sabor especial. Æblekage (charlotte de manzana)Æblekage (charlotte de manzana) se compone de manzanas guisadas endulzadas con capas de migas de pan tostadas y merengue de almendras trituradas, cubiertas con nata montada y, a veces, gelatina de grosella roja. En Dinamarca, este postre se sirve frío. Pandekager (crepes)Pandekager es básicamente la versión danesa de las crepes. Son similares a las crepes dulces de Francia, pero con la consistencia de un panqueque fino. Se completan con mermelada de fresa, azúcar glasé (azúcar glasé) y una bola de helado de vainilla. Otra variedad disponible es la Nutella y el plátano. Son un plato especialmente popular el Martes de Carnaval en Dinamarca. De hecho, el día fue rebautizado como «Pancake Day» en 2006, lo que demuestra cuánto aman los daneses a sus pandekager. Kanelsnegl (rollo de canela)Kanelsnegl es el panecillo de canela de Dinamarca, también conocido como el caracol de canela. Los ingredientes principales son la harina, la canela, el azúcar y la mantequilla, que proporcionan un sabor robusto y dulce. La versión danesa tiene un esmalte ligero en lugar de glaseado, como en Norteamérica. Estos deliciosos pasteles se pueden encontrar en las panaderías de toda Dinamarca. Rødgrød (postre tradicional danés)Rødgrød es un postre tradicional hecho de fécula de patata para conseguir una textura cremosa y almidonada. Los ingredientes esenciales son las bayas rojas como la grosella roja, las frambuesas, las fresas, las moras, las cerezas negras con hueso, las moras y los arándanos. Las bayas se espesan y se guisan mediante un proceso de doble calentamiento para crear una compota. El ruibarbo se añade a la compota de bayas para reducir la dulzura de las bayas y el azúcar. Este postre tradicional se sirve caliente o frío como postre con leche, una mezcla de leche y azúcar de vainilla, salsa de vainilla, crema (batida), helado de vainilla o natilla para equilibrar el sabor refrescante de los sabores de la fruta. Gløgg (bebida alcohólica caliente)Glögi, también llamado Glühwein o vino caliente, es una bebida con especias, generalmente alcohólica, servida caliente. La forma original de Glögi, un licor con especias, se utilizó para calentar a los mensajeros y carteros que viajaban a caballo o esquiando con tiempo frío en Escandinavia. La producción de glögi comienza hirviendo agua y añadiéndole especias. Después de unos minutos de cocción a fuego lento, se cuela la mezcla y se añade, por ejemplo, el zumo de grosella negra y los aguardientes claros. Glögi también se puede utilizar para producir vino. Las especias más comunes en el glögi finlandés son la canela y el jengibre. Otras especias comunes son la cáscara de naranja y el cardamomo. Las mismas especias se utilizan a menudo en glögi como en las galletas de jengibre. Glögi también puede contener pasas o almendras. Otra información sobre la comida danesaCerveza y alcohol tradicional danésDinamarca es uno de los principales actores en la historia de la cerveza y, a partir de 2014, cuenta con 120 cervecerías danesas, lo que convierte a Dinamarca en el país con el mayor número de cervecerías per cápita. Esta es la cerveza y el alcohol más populares en Dinamarca:
Desayuno danésUn desayuno tradicional danés se toma típicamente en casa. La mayoría de los daneses comen skyr con granola o fruta, cereales o avena o rundstykker, que es un plato matutino espolvoreado con semillas o granos. Los fines de semana (pero sin limitarse a ellos), muchos daneses toman un postre para el desayuno, conocido como wienerbrød. Entre los tipos más importantes de wienerbrød están los pasteles de caracol con canela, mantequilla y azúcar helado. Se pueden adquirir en cualquier panadería o en la moderna cadena Lagkagehuset. Postres danesesA los daneses les encantan los dulces, especialmente el pastel, el chocolate y el regaliz. Por eso, para cualquier postre o celebración, incluimos algo dulce. Ya sea un sneglekage casero (pastel de canela con glaseado) o una tarta de fresa – el rey de los pasteles – el postre danés es simplemente el mejor. He aquí algunos ejemplos de postres daneses:
Comida navideña danesaOh, la comida navideña danesa. Podría seguir y seguir hablando de esto, pero vamos a ser breves. La comida navideña tradicional danesa incluye:
Cocina danesa imprescindibleComo en cualquier otro país, Dinamarca tiene algunas especialidades que tienes que probar. Rusia tiene vodka, Japón tiene sushi y Dinamarca tiene – bueno, si tuviera que elegir una sola cosa súper danesa, se regalizaría. He aquí algunos de los platos imprescindibles de la cocina danesa.
La entrada 19 platos típicos de comida danesa se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-dinamarca/ La cocina polaca es una de las favoritas del mundo gastronómico. Polonia ofrece muchos platos únicos que están un poco menos disponibles una vez que se sale de sus fronteras. Esto puede convertirse en un antojo para los polacos en el extranjero, e incluso aquellos que han pasado suficiente tiempo en Polonia para probar la comida local sentirán nostalgia por estos platos. Rebosantes de sabor, rebosantes de variedad y orgullosamente polacos, aunque hay más, estos platos típicos de Polonia harán que te chupes los dedos. Pierogi (dumplings polacos)Los Pierogi son básicamente bolas de masa semicirculares con cebolla y patata en su interior. A menudo están cubiertos con cebolla y chicharrones de cerdo, con un lado de smietana (crema agria). Pruébalo una vez y nunca lo olvidarás. Ten en cuenta que hay muchas e infinitas variedades de pierogi en Polonia, incluyendo opciones dulces, pero pierogi ruskie es considerado como el mejor y original por la mayoría de los polacos. Rosół (sopa de pollo)Si deseas probar una sopa tradicional de Polonia, entonces Rosół puede ser la mejor opción. Los ingredientes necesarios son agua, cebolla, apio verde, perejil, repollo, puerro pequeño y, por supuesto, el ingrediente más importante, el pollo (cualquier pieza sirve). Se sazona con pimienta y sal. Bigos (guiso de cazador)Considerado como una comida en sí mismo, bigos es un buen guiso de caza con una combinación de col, hongos y varias carnes. Tradicionalmente se utilizaba carne de cerdo, tocino o salchicha polaca en este plato, pero hoy en día los bigos también pueden contener venado o pato. El proceso de guisado dura de dos a cuatro días cuando se prepara según las tradiciones polacas, lo que permite que los sabores de cada uno de los ingredientes tengan tiempo suficiente para fusionarse entre sí. Sin embargo, muchos restaurantes modernos a menudo preparan sus bigos durante la noche debido a la alta demanda de este favorito local y turístico. Zrazy (rollos de carne de res a la parrilla)Un relleno de tocino, pan rallado, hongos y pepino es enrollado dentro de una rebanada sazonada de solomillo de res y luego frito o asado a la parrilla para permitir que los sabores se mezclen. Originario de la nobleza polaca, este plato también se conoce como comida de cazador, ya que tradicionalmente se preparaba con rebanadas de carne de vacuno o de caza (cerdo o venado). Lituania, Bielorrusia y Ucrania también tienen versiones de este plato, pero también lo encontrarás en la mayoría de los menús tradicionales de Polonia. Tatar wołowy (filete tártaro)El tártaro, la versión polaca de lo que a veces se conoce como filete tártaro, es algo difícil de conseguir en el extranjero. Es la pura carne polaca de ganado bien criado. Son los ogorki (pepinillos) que lo acompañan. Es el pan polaco con el que te lo comes. Para muchos polacos, nada puede reemplazar una buena comida de tártaros en un restaurante local en las calles de Varsovia. Mizeria (ensalada de pepino)Esta ensalada fría consiste en pepinos en rodajas finas, ramitas de eneldo y cebolla picada en una crema agria y aderezo con jugo de limón. Encontrarás que se sirve con la mayoría de los platos principales a base de carne como Zrazy o incluso Bigos, pero es un gran plato de la tarde por sí solo. Zapiekanki (bocadillo polaco)Este fino trozo de pan (en forma singular, zapiekanka) se cubre con hongos y una gama de ingredientes para dar a los polacos su propia merienda especial y fácil de comer. Cómetelo en movimiento, en festivales o para un almuerzo rápido. Mientras que las baguettes de queso francesas y la pizza italiana pueden parecer similares, para los polacos, nada puede reemplazar realmente a su querido zapiekanki. Grillowany oscypek (queso polaco)Los amantes del queso deben adentrarse en esta delicia culinaria pura. El Oscypek es un queso elaborado a partir de leche de oveja, y es delicioso tanto si se come frío como si se cocina. Procedente de las montañas de los Tatras polacos, un plato característico es cuando el queso se asa a la parrilla y se sirve con arándanos rojos en salsa y lechuga o rúcula. El queso es una marca protegida en Europa desde 2007. Łazanki z kapustą i grzybamiEs un plato muy sencillo que consiste en col, carne de cerdo, fideos caseros de pasta y verduras (cebolla picada y zanahoria en rodajas). Es delicioso y fácil de preparar. Gołąbki (rollo de col)Gołąbki es una típica comida tradicional polaca hecha con carne picada, cebollas picadas y arroz, y envuelta en una hoja de col. Por lo general, se sirve con una salsa de tomate cremosa, que le da el golpe extra necesario para completar la comida. Kotlet schabowy (chuleta de cerdo empanizada)Kotlet schabowy es una de las comidas más deliciosas y antiguas de Polonia. La chuleta de cerdo empanada recubierta de pan rallado (servida con huesos o sin ellos) se puede servir perfectamente con patatas con mantequilla y ensalada de col. Si no te gusta la carne de cerdo, trata de comer chuletas de pollo hechas de la misma manera que la de cerdo. Placki Ziemniaczane (panqueques de patata)Los panqueques de patata son un plato de acompañamiento o aperitivo muy popular en Polonia y se conocen localmente como placki ziemniaczane. Hecho de patatas ralladas machacadas con huevo, cebolla y especias fritas en grasa animal. Se sirven a menudo con una espolvoreada de azúcar en Polonia. También puedes obtener algo llamado placek po zbojnicku, que incluye estos panqueques de papa servidos con carne, salsa y una ensalada. Polskie naleśniki (panqueques polacos)Los panqueques polacos son muy finos y se sirven con queso, quark previamente mezclado con azúcar, mermelada, frutas y azúcar en polvo o con carne y verduras, todos igualmente sabrosos. Śledź w oleju z cebulą (arenque en aceite con cebolla)El arenque es un pescado que se puede preparar de varias maneras. Sin embargo, en Polonia hay dos formas tradicionales de servir el arenque, ya sea con crema agria y cebollas encurtidas o con aceite y ajo. Chłodnik (sopa fría de remolacha con huevo)Polonia sirve algunas sopas verdaderamente excepcionales, y Chłodnik es una joya saludable. Es una sopa fría de remolacha con huevo y eneldo dentro. Normalmente un huevo hervido se divide por la mitad y se coloca encima. Chłodnik se reconoce instantáneamente por su rico color rosa, y la sopa es un entrante común en todo el país. Se puede servir con pan. Golonka pieczona (nudillo de cerdo asado)Golonka significa nudillo de cerdo, y pieczona significa asado. Es un plato que normalmente se guarda para fiestas, cenas familiares y grandes banquetes. Se puede servir con patatas, col, verduras mixtas o incluso con bigos u oscypek. Gulasz (gulash)Este plato es originario de Hungría, pero la receta polaca ha cambiado ligeramente. Es un guiso de carne servido con patatas y verduras, condimentado con cebolla y pimientos amigos. Es el típico plato del que no te cansarás de comerlo una y otra vez. Sernik (pastel de queso polaco)Hecho en Polonia a partir de quark (twaróg en polaco), un queso elaborado a partir de leche agria caliente y cuajada, es la versión del país de un postre tradicional de tarta de queso. De vuelta en la Polonia precomunista, el quark, también conocido como queso de granja, era más barato y fácil de usar para los polacos, pero aún así proporcionaba el sabor agridulce de las tortas de queso modernas. Szarlotka (tarta de manzana)Al igual que el pastel de manzana americano, el szarlotka polaco es una tradición consagrada en su país de origen. Sin embargo, la corteza de las tartas de manzana polacas es más dulce y está hecha con mantequilla y yemas de huevo, a diferencia de la mayoría de las cortezas de tarta de manzana. Junto con el sernik, la szarlotka es una de las opciones de postre más populares en Polonia hoy en día. Paczki (masa frita rellena de flan)Quizás los postres más conocidos de Polonia son los paczki, que empiezan como trozos redondos de masa frita y luego se rellenan con natillas o confituras dulces. Tradicionalmente servidos el jueves anterior al miércoles de ceniza al comienzo de la Cuaresma, los paczkis suelen estar cubiertos de azúcar en polvo o de rosquillas, pero ligeramente aplastados. Dato: Estos dulces se pueden encontrar en ciudades americanas con una gran población polaca, como Detroit, donde los clientes hacen cola el día de Paczki en las panaderías polacas para probar un poco de su herencia. La entrada 20 platos típicos de comida polaca se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-polonia/ |
About UsLa web Viajero Casual es una revista digital donde podrás encontrar las mejores guías y artículos relacionados con turismo y viajes. Desde comidas típicas hasta los lugares imprescindibles de visitar. #Viajar Archives
March 2022
Categories |