Más allá de su arte de hornear y elaborar cerveza con especias de canela, la comida sueca es conocida por su hábil uso de ingredientes locales básicos pero de alta calidad como patatas, pescado, carne, hongos y bayas. Si estás planeando un sabroso viaje a través de Suecia (o si no, entonces es el momento de empezar), piensa en esto como tu introducción a la comida sueca y dónde encontrar los platos tradicionales más deliciosos que el país tiene para ofrecer. Aunque hay más, aquí te mostramos algunas de las comidas típicas de Suecia que debes probar. Köttbullar¿Qué sería de una lista de platos suecos sin köttbullar? Las famosas albóndigas de Ikea son fácilmente el plato nacional número uno, típicamente servidas con puré de papas, salsa de arándanos y guisantes. Si te apetece algo menos afrutado, busca la versión con salsa cremosa (gräddsås), o prueba la variación de pescado fiskbullar. Köttbullar se puede encontrar en cualquier parte del país en restaurantes de diferentes clases de precios, de los cuales la opción más básica y auténtica es la kvarterskrog, tabernas locales y baratas que ofrecen el dagens rätt (plato del día) por unos 80 SEK – incluyendo ensalada, pan y café. KnäckebrödEste pan crujiente se encuentra en los mercados de todo el mundo, pero su origen es sueco. El centeno apenas prospera en el Norte, por lo que la gente tuvo una idea diferente hace unos 500 años, cuando necesitaba algo que se mantuviera el mayor tiempo posible durante el invierno escandinavo. Hoy en día, el knäckebröd se hornea a más de 400°C y tiene que ser duro, no debe ceder cuando se presiona. Si se rompe un trozo, debe romperse tan fuerte como si se pisara una nuez. Tradicionalmente, se sirve con mantequilla salada, y tal vez un trozo de queso duro – todo lo demás es un lujo. Está disponible por unos cuantos coronas suecas en cada supermercado, pero si quieres ir más allá… ¡Visita el museo Knäckerbröd en Filipstad! SemlaUna semla (nombre más común en Suecia) o fastlagsbulle (sur de Suecia y Finlandia de habla sueca) es un panecillo dulce tradicional hecho en varias formas. Hoy en día, la semla sueco-finlandesa consiste en un panecillo de trigo a la que se le ha cortado la parte superior y que luego se rellena con una mezcla de leche y pasta de almendras, cubierta con nata montada. La parte superior cortada sirve como tapa y se espolvorea con azúcar en polvo. Se come solo, con café o té. Algunas personas todavía lo comen en un tazón de leche caliente. Surströmming¡Esperemos que no tengas un sentido del olfato sensible con este! Surströmming es la especialidad sueca que hace estremecer tanto a los locales como a los extranjeros. La tradición de abrir latas de arenque agrio fermentado hacia finales de agosto comenzó en el siglo XIX en la región de Norrland, y se ha mantenido desde entonces. Comúnmente, el arenque se come envuelto en tunnbröd (pan fino y crujiente del norte de Suecia), con patatas, mantequilla y cebollas. Todos los ingredientes están disponibles en los supermercados a precios económicos, pero si quieres probar una comida auténtica, prueba los restaurantes de los alrededores de Norrland, por ejemplo, Hamnkrogen en Härnösand, donde conseguirás una comida completa por unos 100 coronas suecas. SillEl arenque en su forma más fácil de digerir, encurtido, se llama sill. Viene en una variedad de sabores – como mostaza, cebolla, o ajo y eneldo – y a menudo se come con papas, crema agria, cebollino, queso duro, huevos hervidos y, por supuesto, knäckebröd. Aunque está disponible en todos los supermercados, normalmente se sirve en un sillbord durante las celebraciones de verano. Si la versión en escabeche no es lo tuyo, puedes optar por arenque ahumado o frito – echa un vistazo a Strömmingsvagnen en Estocolmo, un puesto de comida que ha estado allí durante décadas y que, por ejemplo, ofrece arenque frito con patatas, ensalada y pan crujiente por sólo 60 coronas suecas. KanelbullarSi alguna vez probaste un panecillo de canela sueco recién salido del horno, no podrás comer las tristes imitaciones que tratan de vender en todo el mundo. Suecia incluso celebra su propio Kanelbullens Dag («Día del panecillo de canela») cada 4 de octubre. Por lo general, un panecillo de canela y un café cuestan entre 35 y 60 coronas suecas. Si estás en Estocolmo, te recomiendo el Café Järntorget, pero el mejor kanelbulle con el que secretamente sigo soñando en noches frías es el Café Husaren de Gotemburgo. Ärtsoppa med pannkakorUna comida familiar muy tradicional y a menudo semanal los jueves es la sopa de guisantes con panqueques. Sus verdaderos orígenes, desde el trasfondo religioso hasta la clase social, son ampliamente debatidos, pero el hábito se ha mantenido. Muchos restaurantes tradicionales todavía ofrecen el plato con mermelada de arándanos los jueves, por ejemplo, Restaurangkompaniet en Jönköping, donde una comida con entrante cuesta alrededor de 140 SEK. Smålandsk OstkakaComo su nombre indica, Småland es famosa por su delicioso pastel de queso. Sí, los suecos se enorgullecen de sus postres, ya que también la ostkaka tiene su fiesta oficial anual el 14 de noviembre. Tradicionalmente se come caliente con mermelada y nata, fruta o helado, y cualquier panadería de Småland ofrece su propia variedad de tartas de queso. Una pieza costará entre 25 y 40 coronas suecas. Ugnsbakad torskEspecialmente el sur de Suecia es famoso por su pescado fresco. Gotemburgo incluso dedicó toda una «iglesia» (feskekörka) a los mariscos, una sala de mercado donde encontrará la oferta más variada y de mayor calidad de pescado fresco. También hay almuerzos informales y un par de restaurantes de lujo, el lugar perfecto para sumergirse en la cocina de pescado de Suecia y probar el bacalao al horno. Servido con mantequilla marrón y rábano picante recién rallado, un plato con una bebida te costará alrededor de 130 SEK. Gravad LaxHace cientos de años, el «salmón gravado» se marinaba en sal, azúcar, eneldo y otras especias, se enterraba en la tierra y se cargaba con piedras durante al menos tres días. Este proceso retiraba agua y fermentaba un poco el pescado, para que pudiera conservarse durante más tiempo. Hoy en día, el pescado no se entierra ni fermenta, sino que se deja marinar y se mantiene en la nevera durante unos días. Luego se consume típicamente con una salsa fría y relativamente dulce de eneldo y mostaza (hovmästersås), sobre pan o con una ensalada. Es un plato popular en todo el país y es un buen entrante en muchos restaurantes, a partir de unos 100 coronas suecas. SmörgåstårtaSmörgåstårta es un plato de origen sueco popular en Suecia, Estonia, Finlandia e Islandia. Es una torta salada que es similar a un sándwich, pero con grandes cantidades de relleno y guarnición, similar a una torta de crema en capas. PyttipannaPyttipanna es uno de los platos más populares de Suecia. Es un plato que se come de forma frecuente y común, consiste en huevos fritos, remolacha encurtida y pan de centeno. Se suele tomar como un aperitivo o en el desayuno. Hot Dogs¿Te habrías imaginado que los perritos calientes se encuentran entre los alimentos callejeros más populares de Suecia? En eventos de todo tipo, reuniones de estudiantes, mercados o en pequeños puestos de comida (gatukök), los perritos calientes y las salchichas con puré de patatas tienen un lugar sólido en la cocina sueca. Aunque no sean del gusto de todos, con sólo 40 coronas suecas son un bocadillo barato para la tarde, mientras que especialmente en los lugares de Estocolmo se han inventado algunas recetas de perritos calientes más exóticas. ¿Qué tal una salchicha cubierta con räksallad (camarones en mayonesa), por ejemplo? FilmjölkFilmjölk es una leche fermentada que se parece al yogur, pero se produce con diferentes tipos de cultivos bacterianos y temperaturas más bajas. Aunque generalmente son muy populares en toda Escandinavia, los suecos tienen filmjölk en el uso diario, consumido para el desayuno con frutas y muesli o puro. En los supermercados, un litro está disponible por unos 12 SEK. RäksmörgåsA los suecos les encantan los sándwiches abiertos. Esto se remonta al siglo XV, cuando se utilizaban gruesas rebanadas de pan como platos. Una versión típica que se puede ver en muchos menús hoy en día es el räksmörgås (sándwich de camarones), donde un montón de camarones, rebanadas de huevo hervido, lechuga, tomates y pepinos con una salsa cremosa de eneldo se colocan sobre un pan abundante. En muchas panaderías incluso se puede encontrar räksmörgåstator, una torta de sándwich de gambas. Se pueden encontrar en todo el país, pero los platos más frescos los encontrarás en ciudades costeras como Gotemburgo o Malmö, donde se pagan alrededor de 70 coronas suecas por un entrante en un restaurante. KräftorEn el siglo XVI, los cangrejos de río sólo eran consumidos por la aristocracia sueca, pero hoy en día son un manjar nacional. En particular, son famosas las fiestas del cangrejo de río (kräftskivor) en todo el país en agosto, cuando la gente se reúne para darse un festín con los mariscos rojos de agua dulce, marcando el final del verano. Familias y amigos se reúnen por la noche para pescar ellos mismos los cangrejos de río o comprarlos a 200 coronas suecas por kilo. Se prepara con eneldo, pero se come frío con los dedos. Junto con el pan y un fuerte queso Västerbotten, crea una mezcla que es perfectamente aceptable, y luego se lava con cerveza y el inevitable aguardiente. En general, los suecos están orgullosos de sus festividades y te invitarán si quieres saber más sobre una típica fiesta del cangrejo de río, de lo contrario, busca comunidades de expatriados que a menudo también son anfitriones de una. ÄlggrytaDebido a los largos inviernos y a las duras condiciones, la cocina norteña es conocida por cocinar con todo lo que la naturaleza nos ofrece, desde hojas, bayas y setas, hasta carne de reno y alce. Especialmente en Laponia, la población sami hace uso de todo lo que los animales pueden proporcionar: Toda la carne y los órganos se procesan, la piel se convierte en ropa y ropa de cama, los huesos se siguen utilizando para hacer diferentes herramientas. Una opción bastante inofensiva para probar la carne nutritiva es el abundante estofado de alce parecido al gulasch, por ejemplo en Luleå o Kiruna. Como la carne de alce es un ingrediente bastante caro, una comida te costará 250 SEK. PrinsesstårtaUn pastel de princesa (prinsesstårta en sueco) es un pastel de capa o torta sueca tradicional que consiste en capas alternas de bizcocho esponjoso, crema pastelera y una capa gruesa de nata montada. Se remata con mazapán, lo que le da al pastel una parte superior redondeada y lisa. La capa de mazapán suele ser verde, espolvoreada con azúcar en polvo y a menudo decorada con una rosa de mazapán rosa.
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Históricamente, Suiza es una nación de agricultores. Los platos tradicionales suizos proceden de ingredientes sencillos como el queso y las patatas. Lo que hace que estos sabrosos platos sean más excitantes son las influencias regionales que incluyen la cocina del norte de Italia, Alemania y Francia. Así que imagínate las ricas salsas de crema traídas por la influencia del norte de Italia, o la carne al estilo alemán, y descubra la frescura, la ligereza y la claridad del sabor que se inspiran en la cocina francesa. La comida puede ser una de las mejores razones por las que Suiza debe estar en tu lista de viaje. Aunque hay más, te mostramos algunas de las comidas típicas de Suiza que debes probar. RöstiRösti es el primero en la lista de los amantes de la patata. Esta receta tradicional suiza se elabora con patatas ralladas o sancochadas, en forma de hamburguesas con sal y pimienta, y normalmente se fríen en una sartén con aceite o mantequilla. También se añaden algunos ingredientes como queso, tocino, hierbas frescas y cebolla, y se pueden acompañar con huevos con el lado soleado hacia arriba, lo que hace que el rösti sea un plato versátil. Ahora puede disfrutar de la crujiente patata de este delicioso plato. RacletteLa raclette procede de la leche de vaca alpina, que es un queso semiduro. Generalmente se utiliza para derretirse o para ser consumido en una rebanada. Desde hace generaciones, es el favorito de los campesinos que vivían en las regiones del Valais. Tradicionalmente, este plato se sirve al lado sobre cebollas encurtidas, papas hervidas y carnes frías rebanadas. Este delicioso plato es simple, muy llenador, y puede derretir tu corazón. No te pierdas la oportunidad de degustar este plato en Suiza. Carac¿Buscas dulces en Suiza? Bueno, no te preocupes, Carac satisfará tus antojos. Esta masa única en su género se elabora tradicionalmente con los mejores ingredientes, desde el fondant a la crema hasta el chocolate a la masa para pasteles de mantequilla. Carac está cubierto con fondant de color verde, que se añade para el aspecto dulce y apetitoso de este postre. Esta tarta de postre suiza puede ser servida en fiestas como rebanadas o como tarta. Ahora es el momento de satisfacer esos momentos de ansia por los dulces! FondueLa fondue de queso es una gran comida con amigos y quizás uno de los alimentos más icónicos que la gente relaciona con Suiza. Es un plato hecho de queso fundido (gruyère y emmentaler) y otros ingredientes, como ajo, vino blanco, un poco de almidón de maíz y a menudo kirsch (brandy de cereza), servido en la mesa en una olla especial de cerámica llamada caquelón, con un pequeño quemador debajo para mantener la fondue a temperatura constante. Se pinchan con un palo de metal pequeños cubos de pan y se sumergen en el queso caliente (teniendo cuidado de no perder el pan en la fondue). El término «fondue» ha llegado a describir otros platos en los que la comida se sumerge en una olla de líquido caliente, como la fonduebourguignonne (carne de vacuno cocida en aceite caliente) y la fondue de chocolate. BirchermüesliEs probable que ya hayas desayunado muesli antes, pero puede que no sepas que fue inventado en Suiza alrededor de 1900, por el Dr. Maximilian Bircher-Benner. Creyendo que una dieta de cereales, frutas y verduras era mejor para los seres humanos que una dieta basada en carne pesada, creó birchműesli, una mezcla de copos de avena enrollados, fruta, nueces, zumo de limón y leche condensada para los pacientes de su sanatorio de Zurich. Todavía se come hoy en día, y no sólo en el desayuno, sino también a veces por la noche. Risotto de azafránEl azafrán se cultiva en el cantón suizo de Valais y es un ingrediente esencial de este plato tradicional del Tesino, a menudo acompañado de una salchicha luganighe, una salchicha cruda hecha con carne de cerdo, especias y vino tinto. El Tesino es el cantón más meridional de Suiza, que comparte frontera con las regiones italianas de Piamonte y Lombardía, y el único cantón donde el italiano es la lengua oficial. El risotto de azafrán es un plato reconfortante hecho con arroz risotto cocinado lentamente con cebollas, caldo, hilos de azafrán, vino y queso, y fácil de preparar en casa. Zürcher GeschnetzeltesEsto se traduce como «carne cortada al estilo Zurich», pero si se ve en un menú en Suiza, el plato se hace con tiras de carne de ternera y a veces con hígado de ternera. La ternera se cocina con champiñones, cebollas, vino y crema y se suele comer con rösti (ver arriba), fideos o arroz. ZopfHay muchos tipos de pan en Suiza, pero uno de los más populares y deliciosos es el pan blanco suave llamado zopf. Podrás reconocerlo fácilmente porque es un pan trenzado (la palabra zopf significa’trenza’), con una corteza dorada, muy parecida al pan judío llamado challah. Algunos dicen que se origina de una antigua costumbre de las viudas que cortan sus trenzas y las entierran con sus maridos. La masa se hace con harina blanca, leche, huevos, mantequilla y levadura, se trenza y se unta con yema de huevo antes de hornearla. Se come tradicionalmente los domingos por la mañana. TartifletteTartiflette fue concebido cerca de la frontera franco-suiza en el departamento de Haute-Savoie, donde se encuentra el queso Reblochon local. Aunque el queso data del siglo XVI, el tartiflette no fue elaborado hasta la década de 1980. Hoy en día, el tartiflette es un plato básico en la mayoría de las estaciones de esquí, en particular en las de la Suiza romana. Este plato rústico es una combinación almidonada de patatas cortadas en rodajas finas, trozos de tocino ahumado, cebollas caramelizadas y queso Reblocohon cremoso y con sabor a nuez (por supuesto). ÄlplermagronenSi te apetece una comida cremosa y con queso, probar esta comida clásica llamada Älplermagronen en Suiza es la mejor elección que puedes hacer. Älplermagronen satisfacerá tu apetito, una buena combinación de ingredientes de pequeños cortes de tocino, cebolla, papas, macarrones, crema y, por supuesto, queso. El acompañante perfecto de esta comida es principalmente compota de manzana o ensalada de verduras. Ahora puedes saborear el sabor celestial de este plato. LandjägerAhora es el momento de probar la parte alemana de la cocina suiza, presentando Landjäger, que es un tentempié tradicional durante las actividades extremas como el senderismo. Es un embutido semiseco hecho de vino tinto, azúcar, especias, porciones de carne de res y de cerdo que se puede acompañar con verduras frescas y patatas. Históricamente, este alimento se conoce como salchicha ahumada curada al aire. Vacherin Mont D’OrSuiza está adornada con exóticas variedades de queso y es sólo en este país, donde se pueden encontrar variedades de queso de temporada. Uno de ellos es Vacherin Mont D’Or. Se trata de un tipo especial de queso blando y picante, elaborado con leche de vaca, que se encuentra sobre todo entre septiembre y abril. Se realiza en los pueblos de la región del Jura. El Vacherin Mont D’Or se cocina con vino blanco y ajo sobre leña y cuando se sirve con patatas hervidas calientes se convierte en una obra maestra culinaria que llena el alma. MalakoffMalakoff es una de las mejores comidas que se pueden degustar en Suiza. De hecho, la cocina suiza nunca se agota en ofrecer más momentos de queso. Su nombre proviene de la Batalla de Malakoff y fue inventada por mercenarios suizos. Esta deliciosa comida está hecha de bolitas de queso o palitos y a menudo se sirve como aperitivo. BündnernusstorteLa bündnernusstorte, a veces llamada engadinernusstorte, es una deliciosa masa caramelizada rellena de nueces, originaria del cantón de Graubünden. Se elabora en pequeñas panaderías independientes de todo el cantón, cada una de las cuales tiene su propia variación de la receta básica de la pasta corta con un relleno de azúcar caramelizado, nata y nueces picadas, generalmente nueces. Disfruta de una pieza como postre (es muy rica), con una taza de café o té. Basler Leckerli‘Lecker’ significa delicioso y este plato de Basler Leckerli es tan fiel a su nombre. Elaboradas con avellanas, almendras, frutas, miel, jengibre glaseado y Kirsch, las Basler Leckerli son galletas crujientes, inventadas hace unos 600 años. Aunque Basler Leckerli se encuentra todo el año, la tradición suiza dice que se come durante las celebraciones de Navidad. Es probablemente la comida callejera más famosa de Suiza para los amantes de la buena mesa.
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La entrada 15 platos de comida típica suiza se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-suiza/ La cocina turca siempre ha sido clasificada como una de las principales cocinas del mundo. La cocina turca ha establecido su reputación por tener un sabor muy rico y puro a pesar de su simplicidad. Probablemente has escuchado o incluso probado uno de sus platos más comunes, que es el Kebab. Son carnes simples o marinadas que se pueden guisar o asar a la parrilla, dependiendo de su gusto. A pesar de sus famosos y deliciosos kebabs, la cocina turca a menudo se considera que se limita a este plato solamente. Aunque hay más, aquí te mostramos algunas de las comidas típicas de Turquía que debes probar. Döner (burrito turco)Conocido como una de las comidas turcas para llevar más sabrosas, el Döner es un envoltorio tipo burrito hecho con carne de res, cordero o pollo. También incluye especias, diferentes vegetales, y yogur de ajo. Así que si te encuentras en un apuro, y quieres comer algo que seguramente llenará tu estómago, esta comida es ideal para ti. Kuzu Tandır (cordero asado)El Kuzu Tandır es conocido por ser uno de los platos de carne más apreciados en Turquía. También es conocida por su tierna carnosidad y se cocina tradicionalmente en un horno especial. El cordero se suspende sobre las brasas y se cocina durante horas hasta que se asa. Este método de cocinar es conocido por haber sido utilizado por los turcos selyúcidas de Asia Central hace muchos siglos. El Kuzu Tandır se sirve mejor con yogur turco y patatas. A parte de Turquía, este plato se puede encontrar en la India, Pakistán, el Cáucaso, Grecia y Afganistán. Pilav (arroz)El arroz turco es tan sabroso que se puede comer solo. Lo que lo diferencia de los platos típicos de arroz es que está ricamente condimentado con ingredientes simples como cebollas y especias turcas. También se suele agregar pollo y varias verduras. Para asegurarte de que sea un Pilav sabroso, primero hay que tostar el arroz con mantequilla. También puedes agregar un poco de yogur para hacerlo aún más apetitoso. Köfte (albóndigas de res)Si los italianos tienen albóndigas, los turcos tienen kofte. La versión turca de las albóndigas, köfte son bolas o hamburguesas hechas de carne molida de res o cordero ligeramente cocida. A menudo se vende envuelto con ensalada y algo de pan de pita. Puedes incluso tener una comida vegetariana turca hecha con garbanzos y verduras. Kofte es una parte importante de todos los hogares turcos. Por lo tanto, lo encontrarás en todas las calles de delicatessen y casas rurales. Çiğ köfte (albóndigas picantes)Çiğ köfte son bolas picantes hechas con bulgur, cebolla, pimiento y pastas de tomate, especias y hierbas – todas amasadas juntas y cocidas. Se vende para llevar en una hoja de lechuga. Prueba este tártaro de carne al estilo turco que está hecho de carne de res picada sin grasa. Originaria del sur de Turquía, donde es más popular, tiene mucha historia detrás. También puede optar por platos en versión vegetariana, que pueden estar disponibles sólo en unos pocos lugares de Turquía. Manti (bolas de masa)Piensa en albóndigas chinas, pero con especias turcas. Piensa en raviolis, pero no en empastes italianos. El Manti es un excelente plato que los turcos han dominado porque un Manti perfecto requiere un sabor y una textura únicos. El manjar se compone de diferentes tipos de carne envuelta en masa blanda, y es su elección si desea hervir o freír la carne. El Manti se sirve mejor con mantequilla o yogur. Si buscas algo familiar y sabroso, prueba el Manti, es un plato perfecto para llevar. Pide (pizza turca)Conocida como la «pizza turca», Pide es un pan plano relleno de ingredientes cárnicos como el sucuk (salchicha turca), el pastrami y la carne de cordero. Como una pizza normal, la Pide también está cubierta con queso y verduras. Lo que hace que esta pizza sea «turca», aparte de los variados ingredientes de la carne, es su toque final, en el que el chef suele romper un huevo justo después de sacar la pizza del horno. LahmacunPlano y crujiente, Lahmacun es como una pizza servida con una capa de carne picada, ensalada y jugo de limón en el pan y puede ser envuelta, doblada por la mitad, o separada para comer. La contraparte turca de la pizza está llena de sabores. El cordero picado y las especias mediterráneas de fiesta en la boca. Es una famosa comida callejera en todo el país. Así que, deberías probar esto en tu próximo viaje a Turquía. Menemen (huevos revueltos con verduras)Menos visto en el menú de un restaurante, Menemen puede ser un desayuno rápido de huevos revueltos cocinados en verduras salteadas. Si quieres probar lo turco que son sus huevos, Menemen es la respuesta. Se trata básicamente de huevos revueltos cocidos suavemente con cebollas, pimientos, pimentón y orégano. Es similar a Shakshouka, la única diferencia es que los huevos en este plato son batidos. Yaprak Sarma (hojas de vid relleno de arroz)Las hojas de vid envueltas alrededor de un relleno de arroz y cebolla con sabor a menta, grosella, pimienta y canela son cocinadas al vapor para preparar lo que es un Yaprak Sarma exquisitamente saludable. Es una comida tradicional en Turquía que está llena de una enorme cantidad de sabores. Este plato tiene una influencia del Imperio otomano y es famoso desde Oriente Medio hasta el sureste de Europa. La preparación de este plato es un poco lenta, pero vale la pena. DolmaLas verduras frescas o berenjenas secas, los pimientos, los tomates o los calabacines se rellenan con una mezcla de arroz y cebolla antes de cocinarlos en agua y mantequilla. Por lo general, se sirven a temperatura ambiente. Es una cocina mediterránea popular y se encuentra en regiones más allá de Turquía. Se cree que este dhish se originó en el Palacio otomano de Topkapi en el siglo XVII. İmam Bayıldı (berenjena rellena)Rellena con una mezcla de tomate, cebolla y ajo, este aperitivo de berenjena se rellena con arroz, bulgur y otras verduras. Esta delicia turca se hornea y se sirve con Pilaf. Hay una anécdota divertida relacionada con su nombre que un Imam se desmayó cuando escuchó el costo de los ingredientes que entran en la elaboración de este plato. También hay otras anécdotas divertidas relacionadas con la historia del nombre que le darán sabor al plato. Borek (pasta turca rellena)Siempre hojaldrada y deliciosa, esta pasta turca se rellena con carne picada o espinacas y queso. Se puede enrollar, servir como soplo o en capas como la lasaña. Es un plato famoso que se encuentra en las regiones de los Balcanes, el Levante y el Mediterráneo. Esta masa hojaldrada se puede crear entera en una sartén o bien individualmente en pequeñas pastas. Las semillas de ajonjolí rociadas en la parte superior añaden un toque de nuez al plato. El plato se remonta a la Era Clásica y tiene los elementos más significativos de una cocina turca. DurumLa versión turca de un burrito, dürüm, es pollo, cordero o carne de res cocida lentamente y servida dentro de un envoltorio. Se hace con lavash, un fino pan plano turco. El pan que se usa en este envoltorio es mucho más delgado que el pan que se usa para los Doners y otros platos. Tiene ingredientes casi similares que se utilizan en la fabricación de döner como carne de döner y verduras. KumpirOtra comida callejera que es popular en los resorts y ciudades de la playa. Hecho de patata con una piel exterior crujiente y un interior suave, está disponible con una variedad de ingredientes para elegir entre queso, salchichas, pepinillos y ensalada rusa. Şiş Kebap (brochetas de carne o pescado)¿Sabías que tu búsqueda de kebab se originó en Turquía? Añade el cordero a la lista de pollo o pescado que se sirve en una barra de madera o metal y estarás disfrutando Şiş Kebap. Tu boca comenzará a babear tan pronto como huelas y veas las carnes en brochetas cuando se sirven calientes con carbón. Turquía es el país que introdujo al mundo la carne en brochetas o kebabs. Es otra comida popular en la calle en el pavo que no tendrás nada en tu viaje a Turquía. Kebab Iskender (tiras de cordero)El kebab Iskender son tiras largas de cordero cocidas en salsa de tomate y servidas sobre arroz y pan de pita con yogur. Lleva el nombre del maestro Alejandro (Iskender Efendi) del Imperio Otomano que vivió en Busra. Está hecho de carne de döner desmenuzada y cubierta con salsa de tomate picante y mantequilla derretida encima. Es una comida popular en Turquía que se sirve mejor con pan de pita. Kestane şekeri (castañas azucaradas)Si te gustan los dulces como a los turcos, el Kestane şekeri puede ser ideal para ti. Estas son castañas azucaradas. Estos postres son muy especiales porque se remontan al siglo XIV. El Kestane şekeri es también un regalo habitual para ocasiones especiales y se coloca en cajas decorativas. En la cocina francesa, este postre se conoce como «marron glacés». Este postre es muy fácil de comer, así que puedes comerlo cuando quieras y donde quieras. Mozaik Pasta (pastel de chocolate)Este pastel de chocolate es un alimento básico en cualquier café turco. También dicen que la mayoría de las madres turcas pueden hacer su propia versión de este postre en un instante. Una capa de galletas rotas y salsa de chocolate, la Mozaik Pasta es un producto imprescindible para los amantes de los pasteles. Si estás buscando un postre familiar, pero quieres probar algo nuevo al mismo tiempo, la Mozaik Pasta es perfecta para tus antojos dulces. BaklavaPosiblemente el postre turco más popular, Baklava encuentra su abanico en cualquiera que le guste lo dulce. Se compone de capas de pasta rellenas de nueces. LokumTambién conocido como delicia turca, este postre turrón es un cubo firme y gelatinoso aromatizado con agua de rosas, limón o masilla, y espolvoreado con azúcar en polvo, pero hay muchas variaciones. Es un verdadero privilegio degustar este postre en el lugar donde se originó. La gente incluso trae cajas de pasamontañas como recuerdo porque así de bueno es. GüllaçEntre las principales comidas turcas, el Gullac es un postre tradicional, servido y saboreado durante el Ramadán. Es una delicia de textura única que se hace con masa, leche, agua de rosas, nueces y semillas de granada. Incluso si estás de visita en otro momento que no sea el mes del Ramadán, trata de buscar estos postres porque es algo que enamorará tu paladar. Künefe (postre con queso)Künefe es como la antítesis de la pasta Mozaik. No es el postre más fácil de preparar según la mayoría de los lugareños, por lo que se suele comprar en tiendas locales. Se cocina en una sartén redonda de metal y requiere mucha paciencia. La Künefe es conocida por ser «una delicia común en las salidas nocturnas». Está hecho de queso y pistacho, que es crujiente por fuera, y suave y masticable por dentro. Este postre se sirve mejor caliente. Salep (leche caliente)¿Alguna vez te has preguntado cómo sabría una bebida hecha de orquídeas? Salep es una bebida caliente hecha de orquídeas y cubierta con canela. Esta bebida sólo se puede consumir dentro de las fronteras turcas ya que la oferta de orquídeas es muy limitada. Así que un aumento en la demanda de esta bebida, también significa que las orquídeas están cerca de su extinción en Turquía. El Salep también es conocido por ser una bebida tradicional durante la estación fría. Si estás en Turquía, prueba el Salep por ti mismo para saber qué tiene de especial esta bebida única. Café turcoLo interesante del café turco es que es más que una bebida típica. En Turquía, la adivinación y el café van de la mano. De acuerdo con su cultura, las formas que dejan los posos del café dicen mucho sobre el pasado y el futuro del bebedor de café. Y lo sabrás cuando termines tu café porque estos posos de café aparecerán en el fondo de tu taza. Si esto sucede, los lugareños le aconsejan que cierre la taza, pidas un deseo y luego voltéala. Otro hecho acerca de esta bebida es que un verdadero café turco es demasiado fuerte para manejarlo. Sin embargo, si estás aquí para explorar tus papilas gustativas, tal vez puedas darle un sorbo al café turco tradicional.
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La entrada 25 platos de comida típica turca se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-turquia/ Islandia es famosa por sus impresionantes paisajes, pero también tiene una deliciosa y abundante comida local. Los platos islandeses se elaboran con ingredientes de gran calidad, como pescado fresco y cordero alimentado con hierba. Una de las mejores maneras de experimentar una cultura es a través de la comida, así que aquí te mostraremos algunas de las comidas típicas de Islandia que debes probar. PlokkfiskurPlokkfiskur, que literalmente significa «pescado desplumado», es un buen guiso de pescado. Una comida popular islandesa, usualmente se hace con bacalao, eglefino o fletán, junto con papas, cebollas, mantequilla y leche. Se sirve con un acompañamiento de pan de centeno oscuro y un poco de mantequilla. HjónabandssælaEsta deliciosa tarta está hecha de mermelada de ruibarbo, avena y azúcar moreno. El nombre hjónabandssaela se traduce como «pastel de matrimonio feliz», y la historia cuenta que el pastel, al igual que el matrimonio, mejora con el tiempo. KjötsúpaUna sopa tradicional islandesa, el kjötsúpa se prepara con cordero con hueso y verduras (como patatas, colinabos y zanahorias). También suele tener puerros, cebollas y hierbas secas. SkyrEl skyr islandés es muy similar al ácido yogur griego. Hay muchos sabores diferentes como arándano, fresa, plátano y vainilla. Se coloca encima de la base de galletas graham para hacer un pastel skyr, que es como un pastel de queso bajo en grasa, que a menudo está cubierto con arándanos. RúgbrauðEste pan de centeno oscuro y de sabor dulce es muy popular en Islandia. Tradicionalmente se cuece en una olla colocada en las brasas de un fuego moribundo y luego se cubre de césped durante la noche, aunque también se puede hornear enterrándola junto a un manantial termal (en cuyo caso se le llama «hverabrauð»). Normalmente se sirve con platos de pescado, como plokkfiskur. KleinurLos Kleinur son donuts islandeses que a menudo acompañan una taza de café fuerte para el desayuno. Suelen estar fritos en sebo y aromatizados con cardamomo. También puede obtener versiones bañadas en chocolate. HarðfiskurLos largos inviernos en Islandia han significado a menudo que la gente haya tenido que conservar una gran cantidad de alimentos. Harðfiskur es pescado salado y seco (normalmente bacalao) que se come con mantequilla por encima. PylsaLos perritos calientes islandeses, famosos por Bæjarins Beztu Pylsur en Reykjavik, se elaboran generalmente con una mezcla de carne de vacuno, cordero y cerdo. Incluyen cebollas crujientes fritas, mostaza dorada dulce y remoulade cremoso. Sopa de langostaLos mariscos son muy populares en Islandia, y uno de los platos más populares es la sopa de langosta. Cremoso y rico, se elabora hirviendo las cáscaras de cigalas con pimientos, apio y cebollas, y luego añadiendo más trozos de langosta y nata. PönnukökurEstos panqueques finos y crepeados se cocinan en una sartén especial y son flexibles tanto en su preparación como en su forma. El Pönnukaka puede ser doblado o enrollado y tradicionalmente se rellena con cualquier cosa, desde fresas y nata montada hasta mermelada. HákarlEl hárkal, o tiburón fermentado, es uno de esos platos tradicionales que ahora casi sólo son consumidos por los turistas. El tiburón de Groenlandia es venenoso en fresco, por lo que es enterrado en un agujero para que fermente durante 6-12 semanas antes de comerlo.
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La entrada 11 platos de comida típica islandesa se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-islandia/ Kazajistán, el país de la antigua Unión Soviética se basa en su mayoría en las tradiciones gastronómicas de la época de los viajeros nómadas. Los alimentos dependen en gran medida en la carne y los productos lácteos. Debido a que muchas personas dependen o han dependido del ganado como medio de subsistencia, la carne como el cordero es muy común y se utiliza en muchos platos de carne procedentes de Kazajstán. Cuando se trata de productos lácteos, se utiliza desde la leche de vaca hasta la de camello, y también son muy comunes una gran variedad de quesos y platos a base de leche. Así que si quieres probar la comida kazaja, aquí tienes algunos de los platos típicos de Kazajstán. BeshbarmakBeshbarmak es el plato nacional de Kazajstán y de los pueblos nómadas turcos de Asia Central. El término Beshbarmak significa «cinco dedos», porque los nómadas solían comer este plato con las manos. La carne hervida se pica finamente con cuchillos, se mezcla con fideos hervidos y se sazona con salsa de cebolla. Se suele servir en un plato grande y redondo. Beshbarmak se sirve generalmente con caldo de cordero (llamado shorpo) en tazones llamados kese. Típicamente, el shorpo se sirve como un primer plato, seguido del plato de beshbarmak y una bebida llamada ak-serke (shorpo condimentado con kymyz o ayran). KazyKazy es un embutido de carne de caballo elaborado con un revestimiento intestinal exterior. En su interior se rellenan trozos de carne y grasa y, aunque el plato no suene muy atractivo para los occidentales, es un tipo de salchicha común que se encuentra en la zona. El kazy se come típicamente en ocasiones especiales y no se encuentra comúnmente como un plato «cotidiano», por lo que se considera una delicia y es un poco caro. Manti DumplingsEn la cocina kazaja, el relleno de la manti es normalmente cordero molido (a veces carne de res o de caballo), condimentado con pimienta negra, a veces con la adición de calabaza o calabaza picada. Esta es considerada una receta tradicional uigur. Los Manti se sirven cubiertos con mantequilla, crema agria, salsa de cebolla o salsa de ajo. Cuando se venden como alimentos en la calle en Kazajstán, las manti se presentan típicamente espolvoreadas con polvo de pimiento rojo picante. PelmeniLos Pelmeni son albóndigas que consisten en un relleno envuelto en una masa fina y sin levadura. La masa se hace con harina y agua, añadiendo a veces una pequeña porción de huevos. El relleno puede ser carne picada (cerdo, cordero, ternera o cualquier otro tipo de carne) o pescado. La mezcla de diferentes tipos de carne también es popular. Varias especias, como pimienta negra y cebollas picadas, así como ajo, se mezclan en el relleno. Crema agria y TvorogExtremadamente popular y disponible en una desconcertante variedad de porcentajes de grasa (hasta un 40 por ciento de grasa), la crema agria se sirve con casi todo. Una adición sabrosa a Borsch y con manti. El requesón Tvorog es un relleno común para pastelería y panqueques. BaursakSe trata de un plato nacional kazajo elaborado con trozos esféricos o triangulares de masa y fritos en aceite. La masa consiste en harina, levadura, leche, huevos, margarina, sal, azúcar y grasa. La gente varía la receta según si quiere hacerla dulce o no. Tradicionalmente se cocina para una fiesta importante, como una boda o incluso un memorial. La gente cree que el olor del aceite y del baursak frito flota en lo alto del cielo para que sus seres queridos muertos puedan alimentarse del aroma y disfrutarlos también. KumissEl kumis (también kumiss o koumiss o kumys) es un producto lácteo fermentado tradicionalmente elaborado con leche de yegua. La bebida sigue siendo importante para los pueblos de las estepas de Asia Central, de origen Huno-Búlgaro, Turco y Mongol: Kazakhs, Bashkirs, Kalmyks, Kyrgyz, Mongols, and Yakuts. El kumis es un producto lácteo similar al kéfir, pero se produce a partir de un cultivo de iniciador líquido, en contraste con los «granos» sólidos de kéfir. Debido a que la leche de yegua contiene más azúcares que la leche de vaca o de cabra, cuando se fermenta, el kumis tiene un contenido de alcohol más alto, aunque todavía leve, en comparación con el kéfir. ShubatEl chal o shubat es una bebida de leche de camella fermentada, de color blanco brillante y sabor agrio, muy popular en Asia Central, especialmente en Kazajstán y Turkmenistán. En Kazajstán, la bebida se conoce como shubat, y es un alimento básico del verano. El shubat se prepara normalmente agriando primero la leche de camella en una bolsa de piel o en un frasco de cerámica, añadiendo leche previamente agria. Durante 3-4 días, la leche fresca se mezcla; la tiza madura consistirá de un tercio a un quinto de la leche previamente agria. LaghmanLaghman es un plato de fideos de Asia Central. Es especialmente popular en Kirguistán y Kazajstán, donde se considera un plato nacional de las minorías étnicas locales uigur y dungana. Es probable que el plato se haya derivado del lamian chino. ShelpekCasi todas las civilizaciones tienen su variante de un pan plano y en Kazajstán y sus alrededores ese pan se conoce como Shelpek. El shelpek se encuentra comúnmente en toda Asia central y se consume en casi cualquier lugar como alimento básico de cualquier plato. La masa se compone de leche, harina, azúcar, mantequilla, bicarbonato de soda, crema agria y sal, luego se le da forma y se fríe hasta que alcanza un color marrón dorado. KurtKurt es un pequeño trozo de queso salado deshidratado. Generalmente se hace deshidratando la crema agria y luego se forma una bola. El aperitivo tiene su origen en los pastores de ovejas de la Estepa que llevaban las bolitas de queso salado como alimento durante el pastoreo. Kurt se puede encontrar en cualquier supermercado típico por muy poco dinero (generalmente menos de 1 USD) y hoy en día en lugar de encontrarlo en las cantinas de los pastores de ovejas, la gente suele guardarlo en sus escritorios o maletines para comerlo como tentempié al mediodía. PlovPlov es un plato en el que el arroz se cocina en un caldo condimentado. En algunos casos, el arroz puede alcanzar su color marrón o dorado si primero se saltea ligeramente en aceite antes de añadir el caldo. Cebolla cocida, otras verduras, así como una mezcla de especias, pueden ser añadidas. Dependiendo de la cocina local, también puede contener carne, pescado, verduras, pasta y frutos secos. Ensalada de arenqueEs una ensalada en capas compuesta de arenque en adobo cubierto con capas de verduras hervidas ralladas (patatas, zanahorias, raíces de remolacha), cebollas picadas y mayonesa. Algunas variaciones de este plato incluyen una capa de manzana fresca rallada, mientras que otras no. La raíz de remolacha hervida rallada cubierta con mayonesa como capa final le da a la ensalada un rico color púrpura. La ensalada de arenque aliñada a menudo se adorna con huevos hervidos rallados (claras, yemas o ambos). Esta asombrosa ensalada está en las mesas de casi todas las familias de Rusia y Kazajstán en el día de Año Nuevo. HalvaHalva no sólo es popular en Asia Central y sus alrededores, sino que también se encuentra en lugares como Europa en los Balcanes, Turquía y entre las comunidades judías de todo el mundo. Por supuesto, todos tienen diferentes variaciones, pero Halva es esencialmente una pasta de semillas de girasol endulzadas que se come con té. Las variaciones del mismo incluyen versiones dulces como el chocolate y las pasas o variaciones saladas con lentejas, frijoles y zanahorias.
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La entrada 14 platos de comida típica kazaja se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-kazajistan/ Una de las mejores partes de unas buenas vacaciones es la comida, y ninguna visita a un país estaría completa sin probar sus platos tradicionales. Con Lituania como parte de la región báltica en Europa, la cocina lituana refleja realmente su cultura y se adapta a su clima. Los abundantes granos y verduras, junto con los productos lácteos, te mantendrán saciado durante tu viaje. Aunque la mayoría de los alimentos lituanos tienden a ser más pesados, hay algunas excepciones. Prueba sus postres, para terminar tu comida con una explosión. Aunque hay más, te mostramos algunas comidas típicas de Lituania que debes probar. Varškės apkepas (tartas de queso fritas)Estos pequeños pasteles están hechos con el tradicional requesón lituano y están recubiertos con una mezcla de harina, huevos y azúcar. Luego se fríe y se sirve caliente con unas bayas frescas. ¿No suena como una buena manera de terminar una buena comida lituana? ¡Olvídate de las calorías! Esta combinación de queso frito y mermelada vale la pena. Este queso de cuajada también juega un papel importante culturalmente, con un lugar especial en el corazón de muchos lituanos. De hecho, el requesón lituano ha sido incluido en la lista de productos protegidos por la Comisión Europea. Es un postre delicioso que te encontrarás en todos los restaurantes lituanos. Cepelinai (albóndigas de patata)Cepelinai o albóndigas de patata es el plato nacional de Lituania. Son albóndigas normalmente rellenas de patatas cocidas o crudas. El relleno de cerdo cocido es otra variante muy popular. Las albóndigas cocidas se rocían con una generosa porción de crema agria y tocino, o con más patatas fritas. Los lituanos no le temen a las patatas. De hecho, su dieta gira principalmente alrededor de estos tubérculos. Esta es una comida abundante que seguro que te dará fuerzas para seguir recorriendo el país. En algunos restaurantes también te encontrarás con opciones vegetarianas donde la carne de cerdo es reemplazada por cuajada. Por cierto… El nombre es debido a su forma de zeppelín. Šaltibarščiai (sopa fría de remolacha)En comparación con los alimentos más nutritivos mencionados anteriormente, esta sopa de remolacha fría seguramente proporcionará algún alivio durante los calurosos meses de verano. Se hace con remolacha (por supuesto), así como con cebollas de verdeo y verduras. La leche agria, también conocida como kéfir localmente, es luego añadida para darle una pequeña patada. Sazonado con sal y pimienta al gusto y espolvoreado con un poco de eneldo, es el plato de verano más popular de Lituania. Se sirve por temporadas, durante los meses de verano, con patatas hervidas calientes o con huevo duro. Bulviniai blynai (tortitas de patata)Las patatas son un alimento básico de la cocina lituana y este plato es una prueba de ello. Este sencillo pero delicioso plato está hecho de patatas ralladas, huevos y cebollas, que luego se fríen hasta que se doran y crujen maravillosamente. Diferentes lugares tienen su propia versión de este sencillo plato casero, con más verduras o incluso con la adición de la ya mencionada famosa cuajada. Cualquiera que sea el caso, este plato seguro que te va a encantar y se convertirá en uno de los mejores platos de patatas que hayas comido en Lituania. Grybukai (galletas de champiñones)Contrariamente al nombre traducido del lituano, estos no son hongos. Son adorables galletas con forma de hongos, hechas de canela, nuez moscada, harina, azúcar, mantequilla y similares. Las galletas están glaseadas para crear ese familiar «gorro» blanco y el «tallo» oscuro de la seta. Evidentemente, estas galletas requieren un gran esfuerzo y eso las hace aún más agradables. Hay muchas panaderías y restaurantes para probarlas. Kibinai (pasteles de cordero y cebolla)Kibinai es un pastel hecho a mano, que es el plato tradicional del pueblo caraíta. Son una minoría étnica que vive en Lituania desde hace siglos. Estos pasteles pueden contener carne, verduras o la famosa cuajada de queso envuelta en una masa de pastelería maravillosamente suave. Por lo general se sirve como tentempié, o como acompañamiento de sopas. También es un buen comienzo para abrir el apetito antes de empezar a comer. Kepta Duona (pan frito)Este plato es bastante sencillo, es pan lituano de centeno oscuro frito en aceite. El pan se sazona con generosas cantidades de sal y ajo, antes de servirlo con una salsa de queso. Típicamente se consume como tentempié o como aperitivo en lugar de como una comida por sí sola, pero definitivamente va bien con otros platos lituanos como las sopas. Spurgos (rosquillas lituanas)Los spurgos son estos donuts, comúnmente rellenos de crema pastelera mezclada con semillas de amapola. Los donuts se fríen antes de la crema pastelera y se introducen las semillas. Luego se espolvorea con dulce satisfacción, es decir, con azúcar glasé. Aunque cada cultura tiene su propia versión de estas bolitas de masa fritas, los spurgos lituanos están definitivamente en su propia liga. Son un postre popular, se comen especialmente el Martes de Carnaval. Estas donas no se parecen a ninguna que hayas comido antes, y definitivamente no te las puedes perder en tu viaje a Lituania. Balandeliai (repollo relleno)Las verduras no suelen ser muy populares, pero este plato será una excepción. Balandeliai es un plato hecho de arroz, carne molida, cebollas y otras verduras, todo envuelto en hojas de col. Se baña en una salsa hecha con puré de tomate y el caldo de la carne utilizada, ya sea de ternera o de cerdo. La receta exacta varía de familia en familia, puedes obtener diferentes variaciones en los diferentes lugares donde se sirve este plato. Este apetitoso plato se sirve durante los festivales, por lo general en las cenas de Navidad y bodas. Sakotis (pastel con puntas)Este último plato es un plato especial, un pastel tradicional que por lo general sólo se sirve en ocasiones especiales, como la Nochebuena, la Pascua y las bodas. Se trata de una tarta con el centro hueco y lo más reconocible son las puntas que salen de los bordes de la tarta. Estas «puntas» están hechos de gotear la masa a medida que el pastel se gira sobre un asador. Se puede servir solo o con salsa de chocolate y decoraciones.
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La entrada 10 platos de comida típica lituana se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-lituania/ Tal vez hayas oído hablar de Cochabamba, la ciudad boliviana que se encuentra a unas 8 horas (en autobús) al sureste de La Paz. Cochabamba no es necesariamente una gran ciudad turística, es la cuarta ciudad más grande de Bolivia y es conocida como la Ciudad de la Eterna Primavera y la capital gastronómica de Bolivia. Situada en el centro de Bolivia, Cochabamba es una ciudad llena de vida. Con una población en auge y una sociedad y una economía en rápido desarrollo. Si estás de paso por esta grandiosa ciudad, te mostramos algunos de los mejores hoteles en Cochabamba para alojarte en tu próxima visita. Gran Hotel CochabambaEl Gran Hotel Cochabamba se encuentra ubicado en la plaza Colón, a tan sólo 3 kilómetros de la estación de trenes de la ciudad y de la famosa estatua Cristo de la Concordia. Las habitaciones son de lujo y amplias con minibar, televisor de plasma, área de estar y muebles totalmente modernos con bañera con hidromasaje. Otros de los servicios que más prevalecen son el bar de cócteles, una cafetería, piscinas climatizadas, spa, gimnasio, fuentes, jardín con piscina, cancha de tenis y un estacionamiento gratuito. Dirección: Plaza Ubaldo Anze E-145, 2500 Cochabamba Cesar’s Plaza HotelCesar’s Plaza Hotel un hotel de ensueño ubicado cerca de la Catedral Metropolitana de San Sebastián, del Museo Arqueológico y el Cristo de la Concordia. Cesar’s Plaza, te brinda la oportunidad de disfrutar de salones de belleza, servicio de sauna y un lujoso vestíbulo. Las suites lucen un decorado minimalista, con baño privado, wi-Fi gratis y caja fuerte. Asimismo cuenta con sala de juegos, zona de spa, tiendas de regalos, salones de fiestas y aparcamiento. Dirección: Calle 25 De Mayo S-0210, 5447 Cochabamba Hotel DiplomatEl Hotel Diplomat es caracterizado por su fachada de cristal, se encuentra en El Prado, el distrito comercial de Cochabamba. Cuenta con habitaciones con TV de plasma con cable y Wi-Fi. Desayuno buffet y aparcamiento gratuito. Las suites disponen de lugares de descanso y servicio de habitaciones. Además, podrás disfrutar de servicio de spa, un gimnasio y una terraza para admirar los alrededores. Dirección: Av. Ballivian 611, 5824 Cochabamba Hotel Aranjuez CochabambaCuando hablamos de hoteles lujosos en Bolivia nos referimos al Hotel Aranjuez Cochabamba, un edificio hermoso con estilo colonial y ambiente tradicional, ubicado a pocos minutos del Museo Natural Alcide d’Orbigny y de la estatua Cristo de la Concordia. Algunas habitaciones son sencillas con mezcla entre decoración antigua y moderna. Entre los servicios que más se destacan en el nombrado hotel son: jardín con piscina, bar, restaurante y habitaciones con Wi-Fi y TV por cable gratuitas y desayuno buffet. Dirección: Calle Buenos Aires E563, 0001 Cochabamba Apart Hotel ReginaUn hotel localizado a pocos metros de la plaza Colón, entre Reza y el Prado. Este resort lleno de actividades ofrece lujosas suites en el centro de Cochabamba, a sólo 5 km del aeropuerto Jorge Wilstermann. Las instalaciones incluyen 7 piscinas, una cancha de tenis y fútbol y un moderno gimnasio. Asimismo brinda servicio de alquiler de bicicletas, un centro de negocios y un salón común. Rodeado de lugares de importancia de la ciudad como la Plaza Quintanilla, el monasterio de Santa Teresa y el estadio Félix Capriles. Hotel ReginaHotel de tres estrellas, ubicado en el centro de Cochabamba, a 2 cuadras de la histórica Plaza de Colón. Ofrece elegantes habitaciones con acceso inalámbrico a Internet con muebles contemporáneos y Tvs pantalla plana. Así como áreas de descanso, escritorio y la cocina dentro de la habitación. Podrás disfrutar de un delicioso desayuno bufé y aparcamiento gratis. Dirección: Reza 0359, Cochabamba Hotel Apart ViolettasVioletta’s Apart Hotel se encuentra a una cuadra de la avenida de San Martín y del Paseo del Prado, entre la plaza 14 de Septiembre y a pocos minutos del Cristo de la Concordia. Ofrece habitaciones con acceso wifi y servicio de cambio de moneda. El hotel realiza traslados desde el aeropuerto para mejor comodidad. Cuenta con estacionamiento privado, recepción 24 horas, salón para eventos y desayunos tipo buffet. Dirección: Calle Lanza Nº 0464 Entre Paccieri Y Venezuela, 5914 Cochabamba Hotel El PradoHotel El Prado se encuentra a 500 metros de la Plaza Colón y a 10 minutos de Plaza de las Banderas, la Casa de la Cultura de Cochabamba y Plaza 14 Septiembre y Convento Museo Santa Teresa. Dentro de las principales características del hotel es que cuenta con habitaciones modernas con lencería de calidad, baño privado, televisión pantalla plana por cable, wifi gratis. Asimismo cuenta con un salón de conferencia, aparcamiento gratis, recepción 24 horas, servicio de lavandería y tintorería. Hotel ViaggiatoreLocalizado en una de las mejores zonas de Cochabamba, entre la calle Beni y la Calle Aniceto Padilla a pocos metros del Palacio Portales. Cuenta con 36 habitaciones cómodas equipadas con televisión pantalla plana por cable, baño privado y wifi. Dicho alojamiento cuenta con recepción 24 horas, cambios de divisas, aparcamiento gratuito. Perfecto para una estadía totalmente inolvidable.
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La entrada Los 9 mejores hoteles en Cochabamba, Bolivia se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/hoteles-en-cochabamba/ Junto con su cultura, las comidas ucranianas han sido famosas en todo el mundo por su sabor único, estilo tradicional y formas modernas de servir. Esta particular cocina se basa principalmente en la abundancia de granos junto con los vegetales básicos que crecen en el país. Aunque hay más, te mostramos algunos de los platos de comida típica ucraniana que debes probar. Kholodets (gelatina de carne o pescado)Uno de los aperitivos populares de la cocina ucraniana, Kholodet se prepara con carne o pescado como su principal ingrediente. Es un plato ligero y un poco picante, por lo que sigue siendo el favorito de todos. Con un sabor único de ajo y carne, ofrece una deliciosa experiencia gastronómica. Para preparar el plato de Kholodet, el caldo de carne se hierve a fuego lento durante un período de tiempo más largo hasta que se ablande por completo. A veces, el caldo de carne se mezcla con cebolla, zanahorias y hojas de laurel. Parece interesante, pero se nota que la preparación de este plato se comprueba sumergiendo los dedos en él. Si los dedos salen pegajosos, el caldo está listo para que el plato esté listo para servir. Borsch (sopa de remolacha)Borsch, también llamada Borscht o Borshch, se elabora a partir de verduras variadas como remolacha, zanahorias, patatas, col y judías. Sin embargo, la versión no vegetariana también está de moda. De cualquier manera, el plato se rige por la brillante coloración roja de la remolacha. El plato tiene un sabor típico de verduras mixtas. En la versión no vegetariana, el aroma de la carne se añade a su sabor. Paska (pan de pascua ucraniano)Paska es famoso como pan ucraniano de Pascua. Esta receta tradicional de pastelería se hornea con los huevos además de agentes saborizantes y alcohol. Ya sea en Navidad o en algún otro día festivo, este pastel sigue siendo la elección perfecta entre las familias. Con el fin de añadirle un poco de sabor religioso, a menudo está decorado con símbolos religiosos. Amado tanto por adultos como por niños, este delicioso pan es el acompañante más apropiado de las grandes salchichas de carne. Además, sigue siendo un regalo popular en las sociedades ucranianas durante las visitas familiares de Pascua. Esta comida ucraniana también está frecuentemente disponible en Polonia con la metáfora local Babka allí. En Ucrania, el proceso de elaboración de este pan comienza bastante temprano en la mañana del Viernes Santo. La gente hunde sus dientes en la primera rebanada en la mañana de Pascua. Salo (grasa de cerdo)Si estás buscando los mejores desayunos ucranianos, entonces, sin duda, empieza a confiar en Salo con ajo. También conocido como el plato nacional ucraniano, Salo es una grasa de cerdo blanco. Generalmente se consume con pan y es bastante picante debido a la presencia de diferentes tipos de pimienta. Debido a su alto contenido energético, este plato se ha convertido en una parte integral de la dieta de la cocina ucraniana. También funciona como un popular aperitivo ucraniano, Salo puede conservarse mejor durante varios días, incluso sin refrigerar, ya sea en salazón o ahumado. Además de Ucrania, este plato es igualmente popular en sus países vecinos Bielorrusia y Rusia. Los salos rusos son ligeramente diferentes de los salos ucranianos tradicionales. La versión rusa contiene trozos de carne, a diferencia de los tradicionales salos ucranianos preparados sin carne. Más bien, se utiliza una capa blanca de grasa para ese propósito. Holubtsi (hojas de col rellenas)Se trata de un plato relativamente inusual en el sentido de que se prepara con hojas de col enrolladas y rellenas, pero también se utiliza remolacha, lechuga, espinacas u hojas de uva. Los rellenos también pueden variar mucho, desde carne, vegetales, arroz, granos o sus combinaciones. Tradicionalmente servido con crema agria, este es un plato muy sabroso y picante donde el panecillo se sirve en salsa. Kovbasa (salchicha ucraniana)Ya sean familias ucranianas rurales o urbanas, les encanta comer salchichas ucranianas aromáticas hechas en casa o Kovbasa, como se le conoce. Las tripas finas se rellenan con carne molida, grasas y especias para hacerla deliciosa. Un producto totalmente cocido, se sirve caliente o frío. Tanto si se encuentra en Ucrania como en Polonia, encontrará el Kovbasa/Kobasa disponible para el desayuno, el almuerzo y/o la cena. Kovbasa es una palabra genérica en Ucrania que denota cualquier salchicha, mientras que kiełbasa es la palabra genérica para salchichas en lengua polaca. Esta simple pero deliciosa salchicha se prepara a partir de la combinación de carne de cerdo o de vaca y/o peperivka con vodka picante. Su sabor mejora con el tiempo. Este plato también ha alcanzado popularidad en los Estados Unidos. Varenyky (dumplings ucranianos)También llamado pierogi, es un plato de albóndigas recubiertas de masa con diferentes tipos de rellenos, incluyendo patatas, carne molida, hígado, cebollas fritas, col, e incluso frutas como la cereza y la fresa. Sin embargo, el relleno de papa es el más común. Los varenikies o perogies pueden tener gustos variados, dependiendo del relleno. Pero, si está lleno de frutas, se sirve con crema agria y mantequilla o azúcar. Vareniki se ha hecho popular en todo el mundo con diferentes nombres, formas y rellenos. Por ejemplo, en Rusia se llama «Pelmeni» con relleno de carne. Los ucranianos prefieren el Varenyky dulce, pero el relleno de cerezas ácidas sigue siendo común. Una comida imprescindible en Ucrania; su sabor y aroma la hace literalmente obligatoria para todas las ocasiones. Panqueques de papaLos panqueques de patata son también conocidos como Deruny en Ucrania. Se cree que este plato popular se inventó en la vecina Bielorrusia y a los ucranianos locales les encanta comerlo. Preparados a partir de patatas crudas finamente desmenuzadas mezcladas con huevos y harina, son deliciosos panqueques considerados la mejor elección de los desayunos ucranianos. Deruny también se toma con el té. Ahora está disponible en todo el mundo con diferentes nombres. Esta receta clásica es probablemente parte de la cocina ucraniana desde hace varios siglos. Resistió la prueba del tiempo para seguir siendo popular debido a su increíble sabor y preferencia por todo el mundo, independientemente de los grupos de edad. Tomar esta receta con salchichas es una combinación ideal. Kapusniak (sopa de chucrut)Kapusniak es una sopa tradicional ucraniana que sigue siendo popular en todos los hogares durante la temporada de invierno. Ocupa el segundo lugar en popularidad después del Borscht debido a su densidad, su alto valor nutritivo y su rico sabor. Esta receta lleva el nombre de su ingrediente básico, el chucrut, también pronunciado «kapusta» en ucraniano. Con el fin de añadir un sabor especial y un sabor agrio, las verduras en escabeche se incluyen en esta sopa. Los ingredientes principales de esta sopa son el caldo, la col y los cereales. Como son fáciles de conseguir durante todo el año, se puede disponer de ellos para preparar este plato durante todo el año. Esta sopa solía ser popular entre los agricultores antes. También seguiría siendo famoso en bodas y funerales. Tarde o temprano esta receta se hizo común y popular en todos los hogares ucranianos. Nalysnyky (crepes ucranianos)Nalysnyky es uno de los alimentos populares ucranianos que forma parte de la cultura alimentaria del país desde la antigüedad. También conocido como crepes ucranianos, es un plato básico de los ucranianos, hecho con ingredientes como huevos, leche, mantequilla, crema, queso… El plato es tierno, y llena tu olfato con el aroma del queso y la mantequilla cuando empiezas a masticarlo caliente. PampushkyPampushky es uno de los postres ucranianos más famosos y solicitados en la actualidad. Conocido en todo el mundo como un alimento festivo, es fácil de cocinar y sigue siendo privilegiado entre todos los demás postres ucranianos. Se rellena con mermelada o amapola. Considerado un plato dulce popular en Ucrania, Pampushky se sirve con azúcar en polvo y crema agria en su parte superior. Se disfruta como una deliciosa y sabrosa comida ligera con una taza de té. Los amantes de la comida pueden explorarla y muchos otros bocadillos ucranianos populares a los postres durante sus viajes. OkroshkaFamosa y frecuentemente cocinada, la Okroshka es una sopa que se prepara en verano. Un salvador del clima pegajoso, esta sopa es extremadamente deliciosa y refrescante. Los ingredientes como salchichas, pepinos, grises, zanahorias y rábanos se cortan en trozos más grandes para darle a esta sopa una textura perfecta.
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La entrada 12 platos de comida típica ucraniana se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-ucrania/ Encontrarás una gran variedad de influencias en la cocina tradicional de Luxemburgo. La comida luxemburguesa combina la rusticidad alemana, la delicadeza francesa y un poco de sabor ibérico. Cuando se piensa en la comida en Luxemburgo, deben venir a la mente grandes porciones, mucha carne, pescado, patatas, frijoles y chorritos de crema y vino. Ciertamente no es una cocina para aquellos que están a dieta, pero definitivamente es sabrosa. Aunque hay más, te mostramos algunos de los platos de comida típica de Luxemburgo que debes probar. BouneschluppEsta es una sopa espesa hecha de judías verdes y papas cocinadas con tocino, y a menudo servida con panqueques de papa. A veces, se añaden zanahorias, puerros, apio, cebollas, leche y nata. Otras sopas populares incluyen el caldo de res y una sopa cremosa de papas y puerros llamada Gromperenzopp. F’rell Am RèisleckLuxemburgo no tiene salida al mar, por lo que los platos tradicionales de pescado se basan en lo que se baña en agua dulce y no en el mar. La trucha, el lucio y los cangrejos de río son algunos de los pescados más comunes que se pueden encontrar en los restaurantes de Luxemburgo. El F’rell Am Rèisleck es uno de los platos más populares, donde la trucha se fríe primero y luego se cocina en una rica salsa de vino y crema Riesling. Originario de Bélgica, el mejillón también se ha convertido en uno de los platos de autor de Luxemburgo. Friture de la MoselleOriginario de la región vinícola del Mosela de Luxemburgo, el Friture de la Moselle es un plato de pescado frito que se consume tradicionalmente con los dedos. Se limpian y evisceran diferentes tipos de pequeños peces de agua dulce (o se dejan enteros si son pequeños), se sazonan con sal y pimienta, se sumergen primero en zumo de limón y luego en una mezcla de harina y huevo antes de freírlos. El pescado se sirve con rodajas de limón para exprimirlo antes de comerlo. GromperekichelcherEstos deliciosos buñuelos de patata fritos y crujientes son uno de los aperitivos más populares en Luxemburgo – los encontrarás a la venta en los mercados y ferias de todo el mundo. Las Gromperekichelcher se elaboran a partir de una mezcla de patatas ralladas, cebollas picadas, perejil, huevo, harina y sal, y luego se moldean en forma de hamburguesas aplastadas y se fríen. Cómelas calientes como están o con salsa de tomate o de manzana. A veces se toman con sopa. HuesenziwwiDurante la temporada de caza – de octubre a diciembre – puedes encontrar huesenziwwi en los menús de algunos restaurantes luxemburgueses. El plato es un guiso de liebre en jarra, donde la liebre es marinada entre 48 y 72 horas antes de ser frita en manteca de cerdo y flambeada con coñac. La liebre se sirve con una salsa hecha de sangre de liebre o de ternera, vino tinto y más coñac. Judd mat gaardebounenAlgunos dicen que este es el plato nacional de Luxemburgo. Es un plato fuerte y reconfortante de cerdo ahumado y salado (judd) con habas (gaardebounen). El cuello ahumado de la carne de cerdo se remoja primero durante la noche en agua. Al día siguiente, se coloca en una olla con verduras y especias, como hojas de laurel y clavo de olor, y se cocina a fuego lento durante varias horas hasta que esté tierno. Cuando está listo, el cerdo se corta en rebanadas gruesas y se coloca en salsa cremosa de habas y se sirve con patatas, más comúnmente hervidas o a veces fritas con tocino. Si pides este plato en un restaurante en Luxemburgo, ve con un gran apetito ya que las porciones son generalmente enormes. Kuddelfleck y otros platos de despojosEn el pasado, ninguna parte de un animal se desperdiciaba. Por eso, en Luxemburgo encontrará muchos platos de despojos diferentes en la carta. Los platos tradicionales incluyen: liewe kniddelen mat sauerkraut (albóndigas de hígado y col fermentada); traipen (pudín negro hecho de cabeza de cerdo, pulmones, riñón y lengua mezclados con col y pan), que se fríen y se sirven con salsa de manzana; y kuddelfleck, que son callos, cubiertos de pan rallado y fritos, y que luego se sirve con vino blanco o con una salsa de tomate picante. Paschtéit o Bouchée à la ReinePaschtéit o Bouchée à la Reine son grandes recipientes de hojaldre rellenas de pollo y setas, y mezcladas con una salsa cremosa o bechamel. El recipiente de hojaldre y el contenido se cocinan por separado; una vez horneada la masa, se coloca el relleno en el interior y, finalmente, se abre una pequeña tapa de pastelería en la parte superior. Rieslingspaschteit o paté al rieslingEl paté es una pasta común hecha de carne, untada sobre pan y a menudo se come con pepinillos. El Rieslingspaschteit o Pâté au Riesling es un plato típico luxemburgués en el que un paté o terrina de cerdo grueso, rodeado de un aspic con sabor a Riesling, se hornea en masa para hacer un pastel de carne. El pastel se sirve cortado en rodajas. Thüringer¿Te gusta la salchicha alemana? Genial, porque Thüringer es una versión más picante de la salchicha alemana. Es el aperitivo típico que podrás encontrarte en cada esquina del país. Se suelen asar a la parrilla y disfrutar junto a una fría cerveza. Ideal para comer rápido y retomar fuerzas. QuetschentaartEncontrarás Quetschentaart, que es una tarta de ciruelas abierta, en panaderías de todo Luxemburgo en otoño, después de que el fruto haya madurado y haya sido cosechado. La tarta se hace tradicionalmente con un tipo de ciruela llamada damsons. Los damsons se deshuesan, se parten por la mitad y luego se colocan en una base de masa de pastelería dulce antes de hornearse. La tarta se sirve con un poco de azúcar. Otra especialidad luxemburguesa hecha de ciruelas es el eau de vie, un aguardiente de ciruelas increíblemente alcohólico, con un 40-50% de alcohol.
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La entrada 11 platos típicos de comida luxemburguesa se publicó primero en Viajero Casual. from https://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-luxemburgo/ Mónaco puede ser pequeño, bien conocido por su opulento lujo, con una costa bordeada de yates, un Grand Prix de fama mundial y elegantes casinos a orillas del mar. Sin embargo, Mónaco es más que un estilo de vida hedónico, detrás de la superficie resplandeciente se encuentra una rica escena gastronómica con comidas tradicionales que han tomado notas de la Riviera Francesa y de la cocina del norte de Italia. En este artículo te mostraremos algunos de los platos típicos de Mónaco que debes probar. Gnocchi (bocados de patata)Los ñoquis son bocados de patatas cocidas, enrolladas juntas, hervidas y delicadamente condimentadas con una salsa aterciopelada de mantequilla, o una salsa ligera de vino tinto y tomate y pescado local capturado justo al lado de la costa de Mónaco. Este plato mundialmente famoso sorprenderá a muchos por ser una comida tradicional en Mónaco. Stocafi (guiso de pescado)El plato tradicional de Stocafi es el bacalao seco cocido en rico vino tinto, salsa de tomate con cebolla y ajo, antes de ser cubierto con aceitunas negras frescas, creando un contraste de sal con la salsa rica y profunda. Este guiso de pescado es tradicionalmente de origen provincial en sus ingredientes, pero tiene un sabor especial cuando se cocina en conjunto. A menudo se sirve con pan fresco, el guiso apilado encima; este plato se puede encontrar en Francia y en el norte de Italia. Pero Mónaco ha adoptado el plato como propio, creando una comida humilde para reunir a amigos y familiares. Porchetta (cerdo relleno)La porchetta es tradicionalmente un plato italiano, hecho de carne de cerdo deshuesada, rellena de hígado e hinojo silvestre local, asada sobre el fuego de leña con la piel encendida durante al menos ocho horas, creando un plato que se derrite en la boca y que es para morirse. Debido a la proximidad de Mónaco a la frontera italiana, este plato ha sido adoptado por los lugareños, tradicionalmente servido para grandes celebraciones familiares como cumpleaños y días festivos. Brandamincium (guiso de bacalao salado)Brandamincium es para Mónaco lo que el Fish and Chips son para el Reino Unido. Este bacalao salado se cocina en una rica salsa de crema, cebolla y ajo servida con una selección de verduras locales. El bacalao salado corta la riqueza de la salsa de crema para crear una sensación de umami que lo mantendrá con ganas de más. Esta comida ligera y sabrosa se sirve tradicionalmente en Navidad, la semana santa antes de Pascua y durante la Cuaresma, cuando las familias se reúnen para celebrar. Barbagiuan (masa crujiente y frita)El Barbagiuan es el plato más famoso de Mónaco, siendo a menudo aclamado como el plato nacional de Mónaco. Esta masa crujiente se rellena con acelga suiza y ricotta, antes de enrollarla en la masa y freírla hasta que esté dorada y crujiente con el relleno exudado. Este plato es tan famoso en Mónaco que el 19 de noviembre de cada año se celebra una fiesta nacional en la que se come en todo el país. Galapian (tarta de cerezas y almendras)El Galapian se originó en la comuna galapia de Francia por Alain Bouchard en 1994 y pronto fue adoptado por Mónaco. Este singular pastel dulce se elabora tradicionalmente con cerezas y almendras, de textura ligera, gracias a las claras de huevo que se mezclan delicadamente en la masa. Se sirve mejor junto con el vino dulce moscatel, tal y como recomienda el propio Bouchard; el maridaje es especialmente agradable para disfrutar en un día cálido, como el que disfrutan los monegascos. Pan Bagnat (sándwich mixto)Este delicioso sándwich tradicional monegasco está lleno de sabor con una combinación de aceite de oliva, jugo de tomate y anchoas que se disuelven y se empapan en el pan fresco y crujiente en el transcurso de veinticuatro horas. Este sándwich requiere una selección de cualquier verdura que se pueda apilar en su interior, desde el hinojo anisado crujiente hasta los pimientos dulces e incluso, en temporada, el salmón salvaje. Este es un plato que los monegascos comparten durante largos almuerzos y picnics de la famosa Rivera. Una probadita y os daréis cuenta de lo que hace de este plato uno de los favoritos en Mónaco. Fougasse (pan plano)El equivalente francés de la focaccia italiana, la Fougasse es un pan plano fresco hecho con cualquier cosa, desde hierbas hasta aceitunas, con azotes de aceite de oliva, a menudo cubiertos con queso y servidos junto con ensalada fresca y crujiente y el famoso Stocafi (guiso de pescado). Este pan, como la focaccia, es rico y denso, creando la masa perfecta para limpiar la salsa de cualquier comida. Socca (harina de garbanzo)Socca es un alimento popular de la calle que proviene de Niza, Francia; este pan plano puede ser adaptado para incluir cualquier sabor que desees, desde hierbas hasta chiles y aceitunas. Pero en el fondo, Socca está hecha con harina de garbanzo, agua y aceite de oliva, asada en una sartén por vendedores ambulantes de todo Mónaco. El exterior es famoso por ser crujiente y carbonizado, mientras que el interior se deja cremoso. Servido con una rosa fresca, aceitunas, ensalada verde y un grupo de buenos amigos, este es un plato para compartir.
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March 2022
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